Gastronomi ve kültür kenti Gaziantep

Adı gastronomiyle özdeşleşen Gaziantep çok kültürlü bir şehir. Geçmişte ipek ve baharat yolları üzerinde bulunması, günümüzdeyse Anadolu ve Ortadoğu üzerinde köprü konumda olmasıyla çeşitli kültürlere ev sahipliği yapan bir kent. Türkiyenin güneydoğusunda bulunan şehir doğunun Parisi olarak tanınıyor.Sanayi ve ticaret kenti olan Gaziantepte ilk yerleşimin izlerine Dülük Antik Kentinde rastlanır.Kent merkezinin 10 km kuzeyinde bulunan antik kentte ilk yerleşim izleri 600 bin yıl öncesine uzanıyor.Antik kent ve kutsal alan olarak iki bölüme ayrılan tarihi şehir oldukça geniş alana kurulmuş ve büyük bir kısmı toprak altında.1998 yılında yapılan kazılarla Mitras Yeraltı Tapınağı turizme kazandırılmış.Keber Tepesinde yapılan kazılarda da alt paleolitik dönemde barınma amaçlı kullanılan Şarklı Mağara ortaya çıkartılmıştır.Nekropol alanı da bulunan antik kent görülmesi gereken yerlerin başında geliyor.Şehir Romalılar, Memluklular, Selçuklular, Osmanlılar ve Dulkadiroğulları Beyliğine ev sahipliği yaptığı için açıkhava müzesi gibi. Gaziantepte geçmişte taş ocağı ve heykel işleme atölyesi olarak kullanılan Yesemek Açıkhava Müzesi, Karkamış Antik Kenti, Tilmen Höyük, Zincirli Höyük ve herkesin Çingene Kızı mozaiğinin çıktığı nokta olmasıyla bildiği Belkıs Zeugma Antik Kenti bulunuyor. Han, hamam, camii ve tarihi eserleriyle Gaziantepte görülmesi gereken yerler oldukça fazla.Arkeoloji Müzesi,Etnografya Müzesi,Panorama Müzesi,Kent Müzesi yanında tematik müzelerden Oyuncak Müzesi,Emine Göğüş Mutfak Müzesi, Gorgo Medusa Cam Eserleri Müzesi ve ülkemizin en güzel hamam müzelerinden biri olan Gaziantep Hamam Müzesine sahip.Hamam Müzesindeki heykeller oldukça başarılı;yöresel yemeklerinden hamamdaki konuklar ve görevlilere kadar her ayrıntının düşünüldüğü müze benden tam puan aldı.Gaziantep denilince mutlaka gidilmesi gereken diğer bir müze de Çingene Kızı mozaiğine ev sahipliği yapan Zeugma Mozaik Müzesi.Roma hamamına ve Fırat Nehri kıyısındaki dönemin villalarına ait taban mozaiklerin sergilendiği müzede bunun dışında,savaş tanrısı Zeugmanın koruyucusu Mars heykeli ve Çingene Kızı mozaiği bulunuyor. Çingene Kızı her açıdan size bakmasıyla Mona Lisa tablosuna benziyor. Bu mozaikleri diğerlerinden ayıran Fırat Nehrinden çıkartılan orijinal renkli taşlarla yapılmış ve üç boyutlu olmaları. Tarihi birçok camii bulunan şehrin en eski camisi olan Ömeriye Camii ne zaman kim tarafından yaptırıldığı bilinmiyor.Camii şehir savunmasında minaresine atılan mermi izleri ve minare şerefesindeki taş işçiliğiyle biliniyor. Kiliseden camiye dönüştürülen Kurtuluş Camii 1892 yılında Valide Meryem Kilisesi olarak yaptırılmış, kilise çanı Gaziantep Müzesinde bulunuyor.Kesme taşla yapılan Kozluca Camii ve raylı sistemle yapılan minberiyle ünlenen Boyacı Camii şehirde bulunan tarihi camilerden en bilinenleri.Hanlarıyla da adından söz ettiren Gaziantepte Hışva Han,Yeni Han,Kürkçü Han,Bayazhan,Gümrük Han Yaşayan Müze ziyaretçilerini bekliyor.Tarihi Antep evleri,Bey Mahallesi,Gaziantep Kalesi,Aziz Bedros Kilisesi,Almacı Pazarı,Bakırcılar Çarşısı görülmesi gereken popüler noktalar.Birecik Baraj Gölü Fırat Nehrinde tekne turu ve ardından Rumkale ziyareti şehrin en tercih edilen aktivitesi. Milli Mücadelenin Şehri GaziantepKurtuluş savaşında Antep halkının verdiği mücadele sonrası 1921 yılında TBMM tarafından gazi unvanına sahip olan Gaziantep,aynı zamanda Başkomutan Mustafa Kemal Atatürkün de nüfus kaydının bulunduğu şehir.Kurtuluş Savaşında Gaziantep direnişinin anlatıldığı Şahinbey Milli Mücadele Müzesi dönemin ruhunu yaşamak için önemli bir nokta. Mutfağıyla dünya çapında hatırı sayılır üne sahip olan şehir,UNESCO yaratıcı şehirler ağında bulunuyor.Türkiyede Gaziantep,Afyon ve Hatayın bulunduğu UNESCO listesindeki üç şehirden biri.Et ağırlıklı mutfağı olan şehrin tatlıları da efsane.500den fazla yemek çeşidi olsa da en bilinenleri beyran çorbası,katmer,ciğer,küşleme,kebap,baklava.Sabahları tüketilen nohut dürüm dışında menengiç kahvesi ve zahter çayı da şehre özgü lezzetler. Gaziantep el sanatları,bakır işlemeciliği,kilimleri ve adını verdiği Antep fıstığıyla tanınıyor.Üzüm ve zeytiniyle de bilinen şehirden hediyelik olarak baharat,fıstık,el işçiliğiyle yapılan ürünlerden alabilirsiniz.Şehirde hava ve kara ulaşım ağı gelişmiş,demiryolu da bulunmaktadır.Her bütçeye uygun konaklama seçeneği bulunan şehirde lüks bir otelde de tarihi bir konakta da kalabilirsiniz.Her köşesinden kebap kokuları yükselen şehirden özellikle gastronomi tutkunlarının memnun ayrılacağı kesin.