Zeytinyağı mı, hindistan cevizi yağı mı? Kanser önleyici, damar koruyucu, ağrı kesici... Hangisi daha etkili?

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu zeytinyağı ve hindistan cevizi yağının faydaları ile ilgili önemli bilgiler verdi. Peki, zeytinyağı ve hindistan cevizi yağının faydaları neler? Hangisi daha etkili? İşte zeytinyağı ve hindistan cevizi yağının bilinmeyen etkileri...Önce şunu bilelim: Zeytinyağı dünyanın en kaliteli, en sağlıklı, en güvenli yağıdır. Bu kesin! Sonra da şu cümleyi not düşelim: Soğuk sıkım sızma zeytinyağı tabiatın bize sunduğu bir armağandır. Nedeni çok: Yaşlanmanın temel nedeni inflamasyonun ilacı zeytinyağıdır. Bir başka yaşlanma tetikleyicisinin, oksidasyonun panzehri de yine bu yağdır. Kanser önleyici, damar koruyucu, ağrı kesici, cildi, saçları güzelleştirici etkilerini ise zaten biliyoruz. Zeytinyağı mükemmelliğini öncelikle harika bileşimine borçlu. Yapısının yüzde 70-75ini tekli doymamış, yüzde 10-15ini doymuş, yüzde 10unu da çoklu doymamış yağlar oluşturuyor.Peki, bir eksiği veya ayıbı yok mu? Maalesef var! Mesela içinde yeteri kadar omega-3 yağ asidi yok. Mesela fiyatı çok pahalı. Keşke daha ucuza satılsaydı. Hindistancevizi yağına gelince. Onu zeytinyağı ile kıyaslamak zeytinyağına ayıp etmek olur. Belki tereyağı ile kıyaslayabiliriz o kadar! Çünkü içinde yüzde 60tan fazla doymuş yağ var. Zaten bu nedenle de oda ısısında süratle katılaşıyor. Yapısında antienflamatuar laurik asit ve damar koruyucu kısa zincirli trigliseridler olsa da bu avantajlarıyla bile zeytinyağı ile yarıştırılamaz. Peki, Hindistancevizi yağı mı, tereyağı mı? Burada da yanıtım net ve açıktır: Tereyağı!-