Tadına doyulmayan lezzet! Ramazanda yoğun ilgi görüyor

Hindistan cevizi ve fıstığın çekilmiş havuçla harmanlanmasıyla ortaya çıkan bir tatlı çeşidi cezerye hafif olması özelliğiyle Ramazanda da yoğun olarak tüketiliyor.Farklı aroması ile meşhur Kırıkhan havucunun fıstık ve Hindistan cevizinin karışımıyla ortaya çıkan cezerye, iftar sofralarında ağızları tatlandırıyor. Yaklaşık 30 bin dekarda üretimi yapılan Kırıkhan havucu tatlı, lokum ve cezerye yapımında da önemli bir lezzet haline geliyor. Hindistan cevizi ve fıstığın çekilmiş havuçla harmanlanmasıyla ortaya çıkan bir tatlı çeşidi cezerye hafif olması özelliğiyle Ramazanda yoğun olarak tüketiliyor. Büyük şehirlerde kilosu 40 TLye varan fiyatları ile alıcı bulan cezerye Hatayda neredeyse yarı fiyatına satılıyor. Kırıkhanda cezerye işletmecisi, cezeryenin kilosunu 20 TLye tüketiciyle buluşturuyor. Hatayda yetiştirilen havuçla yapılan ve yöresel lezzet haline gelen cezeryenin insan sağlığına birçok faydası olduğunu söyleyen lokum ve cezerye üreticisi Hüseyin Okay, Kırıkhan havucundan esinlenerek cezeryeler üretiyoruz. Kırıkhan ilçesinde yetişen havucu sadece yemeklerde, tatlılarda değil bir lokum çeşidi olan cezerye üretiminde de kullanıyoruz. Kırıkhan Türkiyenin havuç ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılıyor. Ama cezerye alanında pek fazla kullanılmıyordu. Biz de bu talebi karşılamak için Kırıkhanda cezerye üretmeye başladık. Havucun başkenti olan Kırıkhanda günlük üretimlerimize devam ediyoruz dedi.