Neden uçakta daha çok yemek istiyoruz?

Uçak kalktıktan sonra herkesin gözü hosteslere döner. Mesafe kısa da olsa uçak yemekleri birçoğumuz için oldukça çekicidir. Peki neden uçakta iştahımız daha çok açılıyor? Cevabı Oxford Üniversitesi'nde görevli Profesör Charles Spence açıkladı.Uçak kalktıktan sonra herkesin gözü hosteslere döner. Mesafe kısa da olsa uçak yemekleri birçoğumuz için oldukça çekicidir. Peki neden uçakta iştahımız daha çok açılıyor? Cevabı Oxford Üniversitesi'nde görevli Profesör Charles Spence açıkladı. Business Insider'a konuşan Spence, uçakta yenen yemeklerin tadlarının normal yemeklere oranla daha güzel geldiğini belirtirken, Belki normalde çok da beğenmeyeceğimiz bir yemek uçuş sırasında daha lezzetli gelebiliyor dedi. Spence, uçakta daha çok yemek istememizin nedeni olarak da uçak motorlarının sesini gösteriyor. Kapalı bir ortamda kalan yolcuların motorun sesinden etkilendiğini ve bunun iştah açtığını belirtirken, kabin basıncının da direkt olarak iştahı etkilediğini vurguluyor. Spence'e göre, uçuşta servis edilen çoğu yiyecek normalde yediklerimize göre daha tatlı ve tuzlu. Bunun nedeni ise kabin basıncı ve burun tıkanıklığından kaynaklı tad alma duyusu. Yani insanların tad alma duyusu havada daha da azaldığı için yemeklere daha çok tuz veya şeker ekleniyor. Spence, Uçak motorundan gelen ses tatlı ve tuzlu yemek isteğimizi engelliyor. Bu yüzden aynı tadı algılaması için havada iken yediğimiz gıdalara yaklaşık yüzde 15-20 oranında şeker eklenir diyor.