Tatlısını yapan da var böreğin içine koyan da! Döneri bile denendi... Tazesi kendini renginden belli ediyor! Kilosu 10 liradan tezgahta...

Düzce'nin kendine has aroması ile bilinen bal kabağı tezgaha indi. Vatandaşlar tarafından rağbet gören 'Düzce kabağı' farklı tariflerle sofraları renklendiriyor. Kilosu 10 liradan satılan bal kabağı, Türkiye'nin hemen hemen her yerinden ilgi görüyor.Düzce'de humuslu topraklarda yetişen ve kendine özgü aromasıyla tanınan bal kabağı tezgaha indi. Kilosu 10 liradan alıcı bulan bal kabağı, özellikle tadını bilenler tarafından rağbet görüyor. 'Düzce kabağı' diye anılan bal kabağının ünü her geçen gün giderek artıyor. Kabak tatlısından komposto ve trileçeye kadar birçok ürüne lezzet katan bal kabağı, sadece yetiştiği bölgede değil, Türkiye'nin hemen hemen her yerinden ilgi görüyor. Üretici Murat Yılmaz, kabağın kilosunun 10 liraya kadar düştüğünü ifade ederek, Kabak hasadımızı yaptık. Kabağın görüntüsü sert olacak. Genelde taze kabak kendini renginden belli eder. Kabağın içi bazen çürük çıkabilir. Vatandaşlar bunu dışardan anlayabilir. Kendi rengini kaybeden kabağın içi çürük çıkar. Bu kabağın tohumu Afyonkarahisar yöresine ait. Bölgemizde ektiğimiz kabağın tohumu farklı dedi. Düzce kabağının lezzetli olduğuna dikkat çeken Yılmaz, Daha beyaz olan kabaklar Düzce kabağıdır. Afyonkarahisar kabağının rengi koyu olur diye konuştu.Murat Yılmaz, kabağın en çok tatlılarda kullanıldığını söyleyerek, Kabağın çok farklı yemekleri var. Yöresine göre değişir. Özellikle tatlı yapımında kullanılıyor ama bir çok yörede farklı tatlar deneniyor. Dönerinin bile yapıldığını duydum. Nasıl yaptılar bilmiyorum ama biz genelde tatlısını yaparız, böreğin içerisinde kullanırız şeklinde konuştu.