SON DAKİKA
PASTANECİLERİN SIR GİBİ SAKLADIĞI YÖNTEM! 5 Dakikada Hazırlanıyor: 'Tarçınlı Yılbaşı Kurabiyesi Ve Püf Noktaları!'
Yılbaşı yaklaşıyor. Bazı kişiler 2025’i dışarıda eğlenerek karşılayacak. Pek çok vatandaş da evde sevdikleriyle keyifli anların tadını çıkaracak. Bu özel günü eşsiz bir lezzetle taçlandırmak isteyenler, internette tarçınlı yılbaşı kurabiyesi tarifini araştırmaya başladı bile. Yalnızca 5 dakikada hazırlanan tarçınlı yılbaşı kurabiyesi bu püf noktalarına dikkat edildiğinde daha lezzetli oluyor. İşte detaylar…
Birçok vatandaş yılbaşı için özel tarifleri incelemeye başladı. Bu özel günün vazgeçilmez lezzetlerinden biri de tarçınlı yılbaşı kurabiyesi. Yapımı son derece kolay olan tarçınlı yılbaşı kurabiyesi için birkaç unsura dikkat etmek gerekiyor. Sosyal medya kullanıcıları bu tarif için ‘Pastanecilerin sır gibi sakladığı yöntem!’ diyor. Tarçınlı yılbaşı kurabiyesi için malzemeler şu şekilde:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı vanilin
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çay kaşığı kabartma tozu
Zencefil, muskat rendesi veya kakao (İsteğe bağlı)
Süslemede kullanılacak malzemeler:
Royal icing (1 yumurta akı, 1-1.5 su bardağı pudra şekeri, birkaç damla limon suyu)
Renkli şekerler, glazür veya şeker hamuru.
Yapılışı:
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini derin bir kaba alın. Mikser veya spatula yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırın. Daha sonra tarçını ve vanilini ilave edin.
Elediğiniz unu ve kabartma tozunu azar azar karışıma ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. İsterseniz zencefil veya muskat ekleyerek farklı tatlar katabilirsiniz.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun kolay şekil almasını sağlar.
Hamuru un serpilmiş tezgâhta yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıplarıyla yılbaşı temalı şekiller (yıldız, çam ağacı, kar tanesi vb.) çıkarın.
Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 175°C fırında 5 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengini aldığında çıkarabilirsiniz. Fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü kurabiyeler sertleşebilir.
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra royal icing ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz renkli şekerlemeler veya şeker hamuru ile de süsleme yapabilirsiniz.
Tereyağı: Mutlaka oda sıcaklığında ve yumuşamış olmalı. Soğuk tereyağı hamurun dağılmasına neden olabilir.
Un Miktarı: Unu azar azar ekleyin. Hamurun kıvamını kontrol ederek ele yapışmayan bir yapı elde edin.
Şekillendirme: Kalıpları unlayarak hamurun kalıplara yapışmasını önleyebilirsiniz.
Pişirme Süresi: Fırını takip edin; kurabiyelerin altının fazla kızarmamasına dikkat edin.
Royal Icing: İstenilen kıvamı yakalamak için pudra şekerini kontrollü ekleyin ve çırpmaya devam edin.