SON DAKİKA
O besinden uzak durun! Canan Karatay favori yemeğini ve tüketilmemesi gereken gıdayı açıkladı: ‘Yedikçe bağımlılık yapıyor!’
Kalp ve İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay konuk olduğu programda yedikçe bağımlılık yapan bir besine dikkat çekip uyarıda bulundu. Bahsi geçen besinin içeriğinde yer alan maddelere değinen uzman isim, "Yedikçe bırakamıyorsunuz" diyerek ne yapılması gerektiğini anlattı. İşte Canan Karatay’ın o açıklaması…
Ezber bozan açıklamaları nedeniyle sık sık gündem olan Prof. Dr. Canan Karatay'dan çarpıcı bir uyarı geldi. Konuk olduğu programda severek tükettiği yemeklere de değinen uzman isim bağımlılık yapan besine dair açıklamada bulundu.
Yemeklerin yanında turşu ve soğan tükettiğini belirten Canan Karatay, Ferda Yıldırım'ın YouTube kanalında yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
"Bu zamanda ekmeğin yerine alacak hiçbir şey yok, yemeyin. Hepsi ilaçlı, hepsi tehlikeli Birdenbire bırakmak da mümkün değil. Yavaş yavaş azaltarak bırakılabilir. Damak tadı bunu istiyor, damak tadını da gidermek için ağzınıza kristal kaya tuzu koyun. Kristal kaya tuzunu emin. Damakta meydana gelen umami denilen beşinci bir duyu var.
Bunu bir Japon hekim buldu. O tadı almak için devamlı glutamat almak istiyorsunuz. Hepsinde glutamat var diğer adıyla Çin tuzu. Hepsinde früktoz yani mısır şurubu şekeri var. Siz devamlı yedikçe onları istiyorsunuz. Çünkü endüstrinin müthiş oyunu. Sizi bağımlı yapıyor. Ekmek bağımlılığı uyuşturucu madde bağımlılığına eşittir. Bitti, yemez o kadar! Doyamıyorum diyenlere cevabım köy yumurtası yesinler günde 10 tane hiçbir şeyleri kalmaz."
Uzman isim en sevdiği yemeğin sorulması üzerine şu açıklamayı yaptı:
"Her şeyi severim ben. Etli patates, etli kapuska, kapuska, etli karnabahar yeriz. Zeytinyağlılar yeriz, barbunya çok güzel, etli kuru fasulye, kıymalı kuru fasulyenin üstüne yemek mi var? Ama pilavsız olacak ekmek yemeyin pilav yemeyin ev turşusu ve de soğan yiyin."
Ekmeğin zararları, tüketim miktarına ve ekmeğin türüne göre değişebilir. İşte ekmeğin zararları:
Özellikle beyaz ekmek yüksek kalori içerebilir ve aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
Beyaz ekmek gibi rafine edilmiş tahıllardan yapılan ekmekler, kan şekerini hızla yükseltebilir ve insülin direncine yol açabilir.
Bazı kişiler gluten intoleransı veya çölyak hastalığı nedeniyle ekmek tüketiminde sindirim problemleri yaşayabilir.
Bazı ekmekler, uzun raf ömrü sağlamak için çeşitli katkı maddeleri ve koruyucular içerir. Bu maddeler sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.
Yüksek glisemik indekse sahip ekmekler, kan şekeri seviyelerinin hızla yükselip düşmesine neden olabilir, bu da enerji dalgalanmalarına ve açlık hissine yol açabilir.