Lahananın faydaları saymakla bitmiyor

Lahana genellikle yuvarlak, sert başlı ve sıkıca paketlenmiş yapraklardan oluşan bir sebze türüdür. Genellikle yeşil veya mor renkli olabilir. Lahana, çeşitli türleri bulunan ve dünya genelinde tüketilen bir sebzedir. Lahana, sağlık için faydalı besin maddeleri içeren ve düşük kalorili bir sebzedir. Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük Budak lahananın faydaları ile ilgili önemli bilgiler verdi.İçeriğindeki besinler, sağlık açısından çeşitli faydalar sağlar: *Yüksek Besin Değeri: Lahana, C vitamini, K vitamini, folat, lif, demir, potasyum ve kalsiyum gibi birçok besin açısından zengindir. Bu besinler vücut için önemli rol oynar: C vitamini bağışıklık sistemini destekler, K vitamini kan pıhtılaşmasını düzenler, folat hücre yenilenmesine yardımcı olur, lif sindirim sağlığını destekler, demir oksijen taşınmasını destekler, potasyum ve kalsiyum ise sinir ve kas fonksiyonları için önemlidir. *Antioksidan İçeriği: Lahana, antioksidanlar bakımından zengindir. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur ve hücresel hasarı azaltır. *Kanser Riskini Azaltabilir: Bazı araştırmalar, lahanadaki bileşiklerin kanser riskini azaltabileceğini göstermektedir. Özellikle sulforafan adı verilen bir bileşik, anti-kanser özelliklere sahip olabilir. *Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur, kabızlık gibi sorunları azaltabilir ve sindirim sürecine yardımcı olur. Lahana, genellikle salatalarda, turşuda, çorbalarda, yemeklerde veya sarmalarda kullanılır. Sağlık faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için çeşitli yemeklerde veya pişirme yöntemlerinde kullanılabilir. Lahananın içerdiği bazı doğal bileşenler kanserle mücadelede yardımcı olabilecek özelliklere sahip olur. Lahanada bulunan sulforafan adlı bir bileşik, özellikle kanserle mücadelede önemli bir rol oynar. Sulforafan, lahananın aile olan Brassica (Cruciferae) familyasındaki sebzelerde bulunan bir fitokimyasaldır. Bu bileşik, hücrelerde antioksidan ve anti-enflamatuar etkilere sahiptir ve ayrıca kanser hücrelerinin büyümesini engeller. Bazı araştırmalar, sulforafanın kanser hücrelerinin büyümesini durdurabilen veya azaltabilen potansiyele sahip olduğunu göstermektedir. Özellikle kolon, meme, prostat ve cilt kanseri gibi birçok kanser türü üzerinde olumlu etkileri olabileceği öne düşünülür.