SON DAKİKA
Kurban Bayramı'na özel soğuk baklava tarifi! Geleneksel lezzete modern dokunuş! '30 dakikada hazır'
Kurban Bayramı tatili için çok sayıda vatandaş tatil beldelerine akın etti. Fakat yakınlarına veya memleketindeki akrabalarına bayram ziyaretinde bulunacak kişiler de yok değil. Bu bayram da güzel anların başrolünde baklava, kadayıf, tulumba ve revani gibi tatlılar olacak. Soğuk baklava ise kararsız olan vatandaşlar ile mutfakta uzun süre vakit geçirmek istemeyenlerin imdadına yetişiyor. İşte lezzetine doyamayacağınız pratik soğuk baklava tarifi…
Kurban Bayramı’nda ziyarete gelecek olan misafirlere ne yapacağı konusunda henüz karar veremeyenler için birçok seçenek bulunuyor. Soğuk baklava da onlardan biri. 30 dakikada hazırlanabilen bu eşsiz tatlı hem oldukça hafif hem de lezzetli.
Soğuk baklavanın şerbeti için malzemeler:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Yarım limonun suyu
Malzemeler:
20 adet baklavalık yufka
150 gram tereyağı (eritilmiş)
200 gram çekilmiş fındık veya ceviz içi
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 paket vanilin
Şerbetin yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Baklavanın hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ısıtın.
Eritilmiş tereyağını hazırlayın.
Baklavalık yufkaları tepsi boyutunda kesin.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın.
İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Bu işlemi 10 yufka için tekrarlayın.
10. yufkadan sonra çekilmiş fındık veya cevizi serpin.
Kalan 10 yufkayı da aynı şekilde aralarına tereyağı sürerek üst üste dizin.
Baklavayı keskin bir bıçakla dilimleyin.
Üzerine kalan tereyağını gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan baklavayı ılınması için bir kenara alın.
Ilındıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün.
Süt, şeker ve vanilini karıştırarak bir sos hazırlayın ve baklavanın üzerine gezdirin.
Buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
Hazırladığınız soğuk baklavanın üzerine servis etmeden önce isteğe göre kakao ya da çikolata ekleyebilirsiniz.