SON DAKİKA
Karpuz: Meyve Mi Sebze Mi? İşte Gerçeği
Yaz ayları geldiği zaman herkesin en favori yiyecekleri içerisinde şüphesiz karpuz gelir. Kıpkırmızı ve sulu görüntüsü, özel lezzeti eşliğinde ferahlatan en güzel besin kaynakları arasında yer alır. Tek başına tüketilmesi ile birlikte aynı zamanda farklı yiyeceklerin yanında da güzel bir alternatif olarak kullanılır.
Ancak ayrıca karpuz sebze mi yoksa meyve mi olduğuna yönelik merak edilen bir yiyecek türüdür. Bu kimlik karmaşası içerisinde bazılarına göre meyve bazılarına göre ise sebze olarak öne çıkar. Fakat elbette bilimsel ve tarımsal açıdan ele alındığında bunun kriterlerine göre sebze mi yoksa meyve mi olduğu anlaşılır.
Karpuz: Meyve mi Sebze mi? İşte Gerçeği
Aslına bakılırsa karpuzun meyve mi yoksa sebze mi olup olmadığını kesin bir bilgi olduğunu söylemek güç. Çünkü biyolojik açıdan ele alındığında genel olarak karpuzun sebze olduğu ifade edilir. Fakat bunun da tam bir kesinliği yoktur.
Çiçeklenmenin ardından yumurtalık tohumlarını içermiş olan meyve gövdesine dönüşür. Öne çıkan bu tanımlama ile birlikte biberler, domatesler ya da salatalıklar gibi karpuzun da bir sebze olduğu öne çıkar. Böylece tarımsal açıdan bakıldığı zaman sebze olduğu ifade edilir.
Fakat diğer yandan tohumları, yani çekirdekleri olması karpuzu meyve yapmaktadır. O yüzden karpuzun hem meyve hem de sebze olduğunu söylemek gerekir. Fakat özellikle tohumdan yetişmesi sebebiyle karpuzun daha çok meyve kategorisine girdiğini günümüze söylemek mümkündür.
Tatlı bir lezzeti olması ve ferahlatıcı yanı ile birlikte yaz aylarında en çok tüketilen meyveler içerisinde önde gelir. Diğer yandan %90'ı sulu olması kapsamında kilo aldırmayan, aynı zamanda rahatlatan bir yönü olduğunu da eklemek gerekir.
Karpuzun Faydaları Nelerdir?
Yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerini içerisinde yer alan karpuz, aynı zamanda sağlamış olduğu önemli faydalar ile ön plana çıkar. Özellikle fazla abartmadan ve düzenli şekilde tüketim doğrultusunda birçok değişik katkı verir.
- Yüksek A vitaminine sahiptir.
- Astımı önleyici bir etkisi bulunur.
- Kanser riskini minimum seviyeye indirir.
- Tansiyonu düşürür.
- Sindirim ile beraber bağırsak düzenini iyileştirme etkisi vardır.
- Su kaybını önler.
- İltihabı giderici bir etki yaratır.
- Kas ağrısını azaltır.
- Cilt ile beraber saça iyi gelen bir etki oluşturur.
Bu şekilde sağlamış olduğu faydalarıyla beraber yaz aylarında dengeli ve düzenli olarak karpuz tüketilebilir.
Karpuz Nasıl Seçilir?
Daha çok bir meyve olarak ifade edilmesi ve öne çıkması ile birlikte, karpuz nasıl seçileceği de merak edilen konular arasında yer alıyor. Genelde olgunlaşmış bir karpuz tatmin edici bir parlaklığa sahiptir. Aynı zamanda bakıldı vakit mat bir kabuğu bulunur.
Diğer yandan kurumuş bir sapı olmasına dikkat edilmelidir. Aynı zamanda yere temas eden kısmında tereyağı rengine benzeyen bir kapaklanma bölgesi yer almalıdır. Genel çerçevede bu kriterleri ele almak suretiyle kaliteli ve olgun, taze bir lezzetli karpuz seçimi yapılabilir.