SON DAKİKA
İÇİ YUMUŞACIK, DIŞI RENGARENK! Donut dediğin böyle olur! Çocuklar çok seviyor, anne babalar gizli gizli yiyor
Donut çocuklar kadar yetişkinlerin de severek tükettiği tatlı atıştırmalıklardan. Özellikle filtre kahve ve lattenin yanında iyi giden bu lezzet için belli başlı püf noktaları bulunmakta. İşte içi yumuşacık, dışı çıtır donut tarifi…
Üzeri çikolata, şeker, tarçın veya renkli şekerlemelerle süslenerek yapılan donut çocukların vazgeçemediği lezzetlerden. Maya ya da kabartma tozu ile yapılan yumuşak hamurun üstüne eklenen renkli malzemelerle, hem göze hem de damağa hitap eden donut; Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa’da kahve ile birlikte tüketilen popüler atıştırmalıklardandır.
Malzemeler:
- Hamur için:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı ılık süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı instant maya (veya yarım paket yaş maya)
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için:
Sıvı yağ
- Kaplama için:
100 g bitter veya sütlü çikolata (eritilmiş)
Renkli şekerlemeler, fındık, Hindistan cevizi (isteğe bağlı
Yapılışı:
Ilık sütü bir kaba alın, şekeri ve mayayı ekleyip 5 dakika bekleyin.
Yumurtayı, eritilmiş tereyağını ve tuzu ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
Hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve merdane ile 1 cm kalınlığında açın.
Su bardağı veya donut kalıbı ile yuvarlaklar kesin.
Orta kısmını küçük bir kapak veya şişe kapağı ile çıkararak halka şekli verin.
Şekil verdikten sonra 15-20 dakika daha mayalandırın.
Tavaya bol sıvı yağ koyup orta ateşte ısıtın.
Donutları dikkatlice yağa bırakıp her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
Fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine alın.
Donutlar biraz soğuduktan sonra eritilmiş çikolataya batırın.
Üzerine şekerleme, Hindistan cevizi veya fındık serpip donmasını bekleyin.