Çikolata yerken kalp sağlığını korumak mümkün mü? Şeker kontrolünde çikolatanın rolü nedir? Olumsuz etkileri var mı?

Çikolata tüketimi, hem lezzetiyle hem de sağlığa olan faydalarıyla uzun yıllardır popülerliğini koruyor. Özellikle bitter çikolatanın içerdiği yüksek kakao oranı, sağlığımıza sayısız yarar sağlıyor. Peki, çikolatanın kalp sağlığı üzerindeki etkileri neler? Cildinizi güneşin zararlı etkilerinden koruyabilir mi? Ve insülin direncini nasıl azaltabilir? Jinekoloji, Doğum ve Cinsel Sağlık Uzmanı Op. Dr. Dilek Uslu, sizler için anlattı.Kakaonun sağlığımıza birçok faydası vardır. Serbest radikalleri azaltarak antioksidan etki gösterir, bu da hücre hasarını önler. Ayrıca, yüksek tansiyonu düşürme ve kan dolaşımını iyileştirme özelliğine sahiptir. Kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığını destekler ve enflamasyonu, yani iltihaplanmayı azaltır. İnsülin direncini azaltarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Kakaonun bir diğer önemli faydası, beynin nöronlar arasında yeni bağlantılar kurma yeteneğini geliştirmesidir, bu da bilişsel fonksiyonları destekler. Ayrıca, bağırsaklarımızda mikrobiyom çeşitliliğini artırarak bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Bu sayede, kakaonun düzenli tüketimi genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır. Bitter çikolata, biyolojik olarak aktif olan ve antioksidan görevi gören organik bileşiklerle içerir. Bunlar arasında polifenoller, flavanoller ve kateşinler yer alır; bitter çikolatadaki flavanoidler, damar duvarlarını kaplayan entotel dokusunu olan nitrik oksit (NO) üretmek üzere uyarabilir.NO'nun işlevlerinden biri, arterlere gevşemeleri için sinyaller göndermektir, bu da kan akışına karşı direnci azaltır ve dolayısıyla kan basıncını düşürür.Birçok kontrollü çalışma, kakao ve bitter çikolatanın kan akışını iyileştirebileceğini ve kan basıncını düşürebileceğini gösteriyor ancak etkileri genellikle hafiftir.Bitter çikolata tüketmek kalp hastalığı için birçok önemli risk faktörünü iyileştirebilir. Yüksek kolesterole karşı koruma sağlayabilir.Flavanol likopen takviyeli bitter çikolata yemenin toplam kolesterol, LDL (kötü) kolesterol ve trigliserit düzeylerini önemli ölçüde azalttığı bulunmuştur.Başka bir inceleme, haftada 45 gram çikolata yemenin kardiyovasküler hastalık riskini yüzde 11 azalttığını öne sürmüştür. Bitter çikolatadaki biyoaktif bileşikler de cildiniz için harikadır. Flavanoller güneş hasarına karşı koruma sağlar, cilde kan akışını iyileştirir ve cilt yoğunluğunu ve nemini artırır.Araştırmalar, 12 hafta boyunca yüksek flavanol içeren bitter çikolata veya kakao tüketiminden sonra cildinize kızarıklığa uğratan UVB ışını miktarını artırdığını ve hatta iki katına çıkabileceğini göstermiştir. Bu, yeterli doğal çikolata tükettikten sonra daha fazla güneş ışını aldığınızda cildinizin eskisi gibi kızarıklığa uğramayacağını gösteriyor. Sonuç olarak cildinizin güneşe karşı daha iyi korunması sağlanır. İnsülin direnci, vücut hücrelerinin insülin hormonuna tepki vermemesi durumunda meydana gelir. Bu durum, kan şekerinin anormal derecede yüksek seviyelere çıkmasına sebep olabilir ve bu da prediyabet ile tip 2 diyabet riskini artırır. Araştırmalara göre günde 48 gram yüzde 70 bitter çikolata yemenin, açlık glikoz seviyelerini düşürmeye ve insülin direncini azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürmektedir. Çikolatanın sağlığa faydaları olduğu gibi bazı olumsuz etkileri de özellikle aşırı tüketildiğinde vardır. Kilo alımı: Çikolata, içerdiği şeker ve yağ nedeniyle yüksek kaloriye sahip olabilir. Zayıflamak veya kilosunu korumak isteyen herkes çikolata tüketimini sınırlamalı ve kakao miktarı yüksek olan bitter türlerini tercih etmelidir. Migren riski: Migren hastalığı olan kişilerde kakaonun içinde bulunan tiramin, histamin ve fenilalanin içeriği migren ağrısını tetikleyebilir. Kemik sağlığı: Aşırı çikolata tüketmek kemik yoğunluğunda azalmaya yol açabilir. Dişlere olan etkisi: Yüksek şeker içeriği olan çikolatalar diş çürümesine neden olabilir. Ağır metaller: Bazı kakao tozları, çikolatalar ve kakao parçacıkları böbrekler, kemikler ve diğer vücut dokuları için toksik olan yüksek düzeyde kadmiyum ve kurşun içerebilir. Her zaman yüzde 70 ve üzerinde kakao içeren ama kadmiyum, kurşun içermeyen çikolataları tercih ederek sağlığınız için en yüksek fayda sağlayabilirsiniz.