SON DAKİKA
Bu güveç başka güveç! Unutkanlık, yorgunluk, konsantrasyon sorunu... Ünlü beyin cerrahı püf noktasını açıkladı: 'Bunamayı önlüyor!'
Sosyal medya hesabında beyin sağlığını destekleyen yemek tariflerine yer veren ünlü Doktor Jonathan J. Rasouli yine ezber bozdu. Uzman isim, unutkanlık, yorgunluk ve konsantrasyon sorunundan muzdarip olanlar için açıklamada bulundu. Dr. Rasouli annesinin lezzetli ve beyni sağlıklı tutan yemeğinin püf noktalarını paylaştı.
Beyin Cerrahı Dr. Jonathan J. Rasouli beyin sağlığını güçlendiren tarifleri paylaşmaya devam ediyor. Uzman isim kısa bir zaman önce annesinin yaptığı bir yemeğe de yer verdi. Rasouli bu yemeğin beyin sağlığı için gerçekten çok etkili olduğunu vurguladı.
Malzemeler:
1 kilo sığır eti,
1 adet büyük doğranmış soğan,
1 demet taze kıyılmış maydanoz,
1 demet taze kıyılmış kişniş,
1/2 demet taze çemen otu,
1/2 su bardağı barbunya fasulyesi (lif için gece boyunca suda bekletilmiş),
1 çay kaşığı zerdeçal tozu (anti-inflamatuar özelliğine sahip),
3-4 adet kurutulmuş İran limonu (antioksidan ve keskin bir tat içerir),
2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Yapılışı:
Zeytinyağını tencereye koyun. Orta ateşte ısıttıktan sonra soğanları kızarana dek soteleyin.
Sığır eti ile zerdeçalı ekleyin. Et kızarana kadar pişirmeye devam edin. Maydanoz, kişniş ve çemen otunu ilave ettikten 5 dakika sonra ıslatılmış fasulyeleri ekleyin.
Tenceredeki malzemelerin üzerini geçecek şekilde su ekleyin. Kaynama noktasına getirin, sonra ateşi kısın. Kurutulmuş limonları çatalla delin ve güvece ekleyin.
Kapağını kapatın, et ve fasulyeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 2-3 saat pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Beyin Cerrahı Dr. Jonathan J. Rasouli yaptığı açıklamaya göre bu yemek düzenli aralıklarla tüketildiğinde uzun vadede beyin sağlığını desteklemektedir.