SON DAKİKA
Ağızda dağılan lezzet şöleni! 'Benim' diyen aşçılara taş çıkartın! Kıbrıs tatlısı tarifi ve püf noktaları: '1 SAATTE HAZIRLANIYOR!'
Şerbetli ama hafif bir olduğu için sıklıkla tercih edilen Kıbrıs tatlısı 1 saatte hazılanıyor. Kıbrıs’a özgü bu tatlı püf noktalarına dikkat edildiği takdirde lezzetli mi lezzetli oluyor. İşte kıbrıs tatlısı tarifi…
Hindistan ceviz, dövülmüş ceviz içi, yumurta, toz şeker, vanilin, süt, krem şanti gibi malzemelerle hazırlanan Kıbrıs tatlısı diğer şerbetli tatlılara oranla daha hafiftir. Oldukça lezzetli bir tatlıdır. İsteğe bağlı olarak tatlının üzeri ceviz ya da çilek gibi malzemelerle süslenebilir.
Malzemeler
Kek İçin:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbet İçin:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Muhallebi İçin:
1 litre süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde, sonradan eklenir)
Yapılışı:
Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra içine limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
Yumurtaları ve şekeri bir kaba alın, köpürene kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Ardından galeta unu, Hindistan cevizi, ceviz, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlanmış kare veya yuvarlak borcama dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.
Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın, karıştırarak kaynatın.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın, vanilini ekleyin.
Karışım ılıdıktan sonra toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle 2-3 dakika çırpın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün.
Kek şerbeti tamamen çektikten sonra üzerine hazırladığınız muhallebiyi eşit bir şekilde yayın.
Üzerine Hindistan cevizi serpin ve buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.