5 adımda temiz beslenme!

Clean eating olarak da bilinen temiz beslenme, tükettiğimiz tüm gıdalara şüpheyle yaklaştığımız bu dönemde yeni bir çıkış kapısı olarak görülüyor. Özünde dengeli ve sağlıklı beslenmeye teşvik eden bir yaşam biçimi sunan temiz beslenme, en basit tanımıyla yiyecekleri olabildiğince doğal halleriyle ve hatta organik tüketmek anlamına geliyor. İşlenmiş gıdaların ve tüketiminin artmasıyla, yüksek miktarda rafine şeker, tuz, sağlıksız yağlar, katkı maddeleri ve koruyucuları da tüketmiş oluyoruz. Bütün bunlarsa uzun vadede sağlık için zararlı etkilere sahip.Son dönemin popüler kavramı temiz beslenme hakkında değerlendirmelerde bulunan Beslenme Uzmanı Andaç Yeşilyurt, temiz beslenmenin bütünsel sağlığımız için büyük öneme sahip olduğunu belirtiyor. Temiz beslenme kavramını İşlenmiş gıdalardan uzak durarak, doğal ve besleyici yiyecekler tüketmeyi amaçlayan bir beslenme yaklaşımı olarak tanımlayan Yeşilyurt, Temiz beslenme tarzı, vücudu gereksiz katkı maddelerinden arındırırken, aynı zamanda doğal ve organik besinlerin sunduğu zengin vitamin, mineral ve antioksidanlarla sağlığı destekler. Örneğin tam tahıllı ürünlerin glisemik indeksi daha düşüktür ve kan şekerini dengeler. Aynı zamanda daha yüksek besin değerine sahiptir ifadelerini kullandı. Obezite başta olmak üzere bir takım kronik rahatsızlıklarla baş edebilmek adına temiz beslenmenin önümüzdeki yıllarda daha da önem kazanacağını vurgulayan Yeşilyurt, temiz beslenmenin çocuklarda bilişsel fonksiyonları geliştirerek okul başarısını ve odaklanmayı pozitif yönde etkilediğinin, depresyon ve anksiyete riskini azaltabileceğinin de altını çiziyor. İşlenmiş gıdalardan uzak durmalı: İşlenmiş gıdalar sıklıkla yüksek miktarda şeker, tuz ve sağlıksız yağlar içerir. Bu noktada temiz beslenme, işlenmiş gıdalar yerine yiyecekleri olabildiğince doğal halleriyle tüketmeyi savunur. Örneğin, beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği veya rafine şeker yerine doğal bal, pekmez ya da meyveleri kullanabilirsiniz. Organik gıdalar tercih edilmeli: Organik besinler olası tarım ilaçlarının kalıntılarını ve eklenti yapay ürünleri içermeyeceği için daha sağlıklı seçimlerdir. Hem meyve sebze alışverişlerinde hem de paketli ürünlerde organik olanlar tercih edilmeli. Ürün etiketi mutlaka okunmalı: İyi bir etiket okuyucusu olmak temiz içerikli ürünleri sepete eklemenize yardımcı olur. Alacağınız ürünlerin içeriğine bakarak koruyucu ve katkı maddesi içermeyen güvenilir markaları tercih edebilirsiniz. Özellikle doğal ve organik malzemelerle hazırlanmış olan ürünler alışveriş sepetinizdeki öncelikli tercihler olmalı.Mevsiminde meyve sebze tüketilmeli: Hem doğal hem de besin değeri daha zengin olması nedeniyle mevsiminde sebze ve meyveleri tercih edin. Mevsiminde tükettiğiniz ürünler bedeninizi de mevsim koşullarına göre hazırlar. Avokado, ceviz, fındık badem gibi yemişler, tohumlar ve zeytinyağı gibi doğal yağ kaynakları hem lezzetlidir hem de kalp sağlığına faydalıdır.