Bir kez tadan vazgeçemiyor! Sosyal medyadan gördüğü lezzetin ustası oldu

Manisanın Salihli ilçesinde yaşayan kadın girişimci Elif Kaval, sosyal medyada gördüğü Adananın yöresel yiyecekleri arasında yer alan ve tüm Türkiyeye açılan lezzeti olan şırdan ve mumbar dolmasının ustası oldu.Salihlide yaşayan Elif Kaval, sosyal medyada Adananın yöresel lezzetlerinden olan şırdan ve mumbarı görüp, bu konuya da merak sardı. Nasıl yapıldığını öğrenen Kaval, şırdan ve mumbar dolmasını evde yapıp, sosyal medyadan satmaya başladı. İstediği ilgiyi görse de işin peşini bırakmayan Kaval, Adanaya gidip, şırdan ve mumbar dolmasının yapımını ustasından öğrendikten sonra Manisanın Salihli ilçesinde işyerini açtı. Kavalın ustası olduğu şırdan ve mumbarların görüntüsü yüz ekşitse de Salihlide tadanlar tarafından vazgeçilmez oldu. Kadın girişimci Kavalın yaptığı şırdan ve mumbarı tatmak için Ege Bölgesinin her il ve ilçesinden tatmaya gelenler oluyor. Şırdan ve mumbarı ilk sosyal medyada gördüğünü dile getiren Elif Kaval, Merak üzerine soysal medyadan gördüğüm şırdan ve mumbarı evde yapıp, yine sosyal medya üzerinden tanıtıp satmaya başladım. Talep çok olsa da daha sonra Adanaya giderek, eğitimini alıp, bu işi iyice öğrendim. Daha sonra Salihlide kendi işyerimi açtım dedi. Şırdan mumbar hakkında bilgiler veren Kaval Şırdan kuzunun işkembesinin dörtte biri, mumbar ise kuzunun kalın bağırsağıdır. Yöresel lezzetlerde malzeme olarak, pirinç, baharat, biber salçası ve kuzu iç yağı kullanıyoruz. Hazırlanışı ise yaklaşık 7 saat sürüyor. Yedi saattin ardından sofralardaki yerini alıyor. Görünüşüne aldanıp yemeyenler çok fazla ama tattıklarında görecekler ki vazgeçemeyecekleri bir lezzet. Herkese tavsiye ediyorum diye konuştu. Çoğu müşterilerinin merak üzerine gelip şırdan ve mumbarı tattığını anlatan Kaval, Kimileri beğendi, kimilerine damak tadı farklı geldi. Fakat bunu yiyenler vazgeçemiyor. Adananın yöresel lezzetlerinden olan şırdan ve mumbarı, Ege bölge halkıyla buluşturduk, şimdiki hedefimiz ise Eskişehire ait olan Balaban Kebabını müşterilerimizle buluşturmak istiyoruz. Herkese afiyet olsun şeklinde konuştu. Kaval, korona virüs tedbirleri kapsamında sadece gel al ve paket servisi ile hizmet verdiklerini, sokağa çıkma kısıtlamasında ise sadece paket servisi ile hizmet verdiklerini sözlerine ekledi.