7 saniyede pişen Gölhisar Kavurması tescillendi

Burdur’un Gölhisar ilçesinde yaklaşık yarım asırı aşkın süredir pişirilen yaprak kavurma Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillendi.

Haberin Devamı

/

Gölhisar İlçesinde yaklaşık 35 yıldır kavurmacılık mesleğini icra eden Osman Kaya (53) coğrafi işaret alan Gölhisar Kavurması hakkındaki gururu ve mutluluğunu paylaşırken; “Gölhisar Kavurmamız tescillenmiştir.

/

Yaklaşık 35 yıldır Burdur’un Gölhisar ilçesinde bu işi yapmaktayım. Önceleri keçi etinden yaptığımız kavurmayı şu an dana etinden yapmaktayız.

Haberin Devamı

/

Kavurmamızın en büyük özelliği 7 saniyede pişmesi ve yaprak şeklinde doğranan dana eti oluşudur. Kavurmamızı domates, sumaklı soğan ve koyun yoğurdu ile birlikte müşterilerimize servis etmekteyiz. Kavurmamızın tescillenmesi aşamasında emeği geçenlere teşekkür ederiz" dedi.

/

6769 Sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu çerçevesinde 1309 no ile 28.04.2021 tarihinden itibaren korunmak üzere, 09.01.2023 tarihinde tescillenen Gölhisar Kavurmasının tescil sahibi ise Gölhisar Belediyesi oldu.