4 balıktan gelen bin bir faydayı biliyor musunuz?

Uskumru, lüfer, palamut ve hamsi... Ülkemizde de son derece bol bulabildiğimiz bu 4 balığın faydası saymakla bitmiyor. Beef & Fish dergisine konuşan Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet, Fitoterapi Uzmanı Şeyda Bıla Bilgili bu 4 balığın faydalarını böyle sıralıyor;Yağda eriyen A ve D vitaminleri yönünden oldukça zengin içerdiği doymamış yağ asitleri sayesinde kalp ve damar hastalıklarına karşı korur. Hamsi yapılan araştırmalara göre ani kalp nedeniyle ölümleri de azaltıyor. Kılçığı ile yenilen bir balık olan hamsi içeriğindeki magnezyum ve kalsiyum ile kemik ve dişlerin gelişiminde önemli rol oynadığı için bebek ve çocukların tüketmesi çok önemli. Ancak kızartmasından kaçının. Kilo kontrolü sağlamaya çalışanlar için birebir olan lüferin 100 gramında sadece 144 kalori var. İçerisinde yüzde 69 oranında protein bulunan lüferin 100 gramı bir yetişkinin günlük alması gereken omega 3 miktarına eşit. Zengin içeriği ile kalp sağlığını destekleyen lüferde atardamar sağlığı için önemli potasyum ve yüksek düzeyde antioksidan etkiye sahip selenyum bulunuyor. Vücutta üretilmeyen, dışarıdan besinlerle vücuda alınması gereken çoklu doymamış yağ asitleri olan EPA ve DHA açısından zengin balıkların başında geliyor. Yüksek protein ve D vitaminine sahip olan palamut kanın damarda daha akışkan olmasını sağlıyor, kan dolaşımını iyileştiriyor. Ancak kızartma yerine fırında pişirilmesi daha sağlıklı olanı. Yağlı bir balık olan uskumru diğer balıklara göre daha fazla B12 ve D vitamini içeriyor D vitamini içeriği ile kemikleri güçlendirirken 100 gram uskumru tüketen bir kişi haftada alması gereken b12 ihtiyacının tamamını karşılıyor. Bu sayede düşünme ve algılamada zorlanma ile depresyon etkileri ortadan kalkabiliyor. Omega 3 yağ asidi açısından da zengin olan uskumru, bilişsel zihinsel ve kiziksel fonksiyonlar için son derece faydalı.