hourSON DAKİKA
left-arrowright-arrow
weather
İstanbul
down-arrowup-arrow

    Sadra şifa tarhana | Video

    { title }

    SONRAKİ VİDEO

    Anadolu denince akla gelen kışlık yiyeceklerin başında tarhana geliyor. Ülkenin dört bir yanında tarhana hazırlığı var. Ancak Manisa Demirci'deki tarhananın muhtevası bambaşka.

    Haberin Devamıadv-arrow
    Haberin Devamıadv-arrow

    Her birinin ayrı lezzeti, ayrı aroması var. Anadolu'nun her köşesinde damlar, bahçeler, bu mevsimde kurutulmaya bırakılan tarhanalarla dolu. Ancak Manisa'nın Demirci ilçesindeki tarhana hepsinden farklı. İçerisinde bin derde deva çeşit çeşit bitki bulunuyor.

    Her tanesinde el emeği var. İçerisindeki biber, yine tarhanayı yapan kadınlar tarafından tarladan toplanıyor. Günler süren işlemden geçirilerek tarhananın bir parçası oluyor.

    Hünnap, kuru fasulye, nohut, alıç, kuşburnu ve birçok bitkiyle hazırlanan malzemeyle yoğrulduktan 3 gün sonra güneşe seriliyor.

    Kadınlar, kış mevsiminde aileleriyle yemek için hazırladıkları tarhananın fazlasını, sipariş üzerine istenen yerlere gönderiyor.

    Sıradaki Haberadv-arrow
    Sıradaki Haberadv-arrow