Oscar mutfağında 75 çeşit yemek 700 dolar

Oscarlara sadece 2 gün kaldı. Los Angeles'taki tören için hazırlıklar sürerken Oscar menüsü de hazır. Gecede tam 75 çeşit yemek sunulacak. Menünün kişi başına maliyeti ise 700 dolar (2 bin 497 TL). Bu yıl bir de sürpriz var. Mutfakta ilk kez bir Türk aşçı yer alıyor. CNN TÜRK Los Angeles Temsilcisi Barbaros Tapan, Oscar aşçılarıyla konuştu.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

BT: Nasılsınız?

WGP: Çok iyiyim, Oscar`lar geldi çattı, çok heyecanlıyım. Türk filmi yok ama belki gelecek sene olur ne dersin?

İnşallah İnşallah... Hazırlıklar hızla devam ediyor pazar akşamı için, bu senenin menüsünü biraz anlatır mısınız?

Ödül töreni sona erince bütün starlar deli gibi acıkmış oluyor. Özellikle kadın oyuncular ödül töreninden önce en az 3 gün, elbiselerinin içinde güzel görünmek için hiçbirşey yemiyor. Dolby Tiyatrosu'ndan çıkıp partiye geldiklerinde onları sushi bar ve deniz mahsulleri büfesi ile karşılayacağız, tabi şampanya ve değişik kokteyller de kapıda hazır olucak. Bunlara ek olarak ıstakoz ve somonlu tacolar, mini burgerler yemekten önce servis edilecek. Yemek kısmına geçince havyarlı papatesten enginar çorbasına, karamelize edilmiş karnıbahardan özellikle İstanbul'daki restoranımda çok sevilen kuzu pirzolaya her zevke uygun yemek olacak.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Şimdi sana makarna pişiriyorum, makarnaları bile taze yapıyoruz buradaki makarna makinem ile (paket değil) içine biraz mantar ve ıspanak ekleyeceğim, burda da taze havuç suyu yapıyorum. Tadına bak tamaen doğal içinde hiçbirşey yok, içine biraz da havuç suyu ekleyeceğim, suyu içine çekince harika bir lezzet verecek. Siz Türkler tuzu böyle koyuyorsunuz? Biraz da siyah truffle koyacağım.

Önceden size kim hangi yemeği sever diye bilgi veriyorlar mı?

Hayır bilgi almaya gerek yok, çünkü 75 ayrı çeşit yemek yapıyoruz. Geçen sene Jennifer Lawrence et yemiyor dediler onu tavuk yerken gördüm. Demek ki çok sıkı vejeterjan değilmiş dedim. O akşam o kadar aç oluyorlar ki herşeyin tadına bakmak istiyorlar.

Peki kişi başı yemek maliyeti nedir?

Kişi başı yemek maliyeti 700 dolar, bu maliyeti stüdyo patronları ödüyor. Filmleri o kadar çok para kazanıyor ki üzülmüyorum onlar için.

Oscar mutfağında kaç kişi çalışıyor?

300 aşçı 600 garson. Balodaki tüm misafirler benim restoranlarımdan birine geldiklerinde nasıl servis alıyorsa aynı servisin Oscar gecesi de yapılmasını istiyorum. Aynı Türkiye'deki gibi herşey zamanında masada olmalı.

Şef birçok kez İstanbul'da bulundunuz, bana her sene Türk yemeği ekleyeceğinizi söylüyorsunuz ama yine Türk yemeği yok menüde...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Gel seninle bir anlaşma yapalım eğer bir Türk filmi Oscar'a aday olursa ben de menüye Türk yemeği ekleyeceğim. 

Anlaştık.