Süt fiyatı neden arttı? Artış devam edecek mi?

2022 yılında maliyetler karşısında düşük kalan çiğ süt fiyatı nedeniyle üreticiler süt veren hayvanlarını kesmek zorunda kalmıştı. TÜİK verilerine göre 2022 Ekim ayında ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,6 azaldı. CNN TÜRK ekibinden Buse Deviren ile Halil Kahraman, detayları TÜSEDAD Başkanı Sencer Solakoğlu ile konuştu.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Çiğ süt üretiminde zorlu bir sene geride kaldı. Ancak 2023 yılı da üreticiler için iyi başlamadı. TÜSEDAD Başkanı Sencer Solakoğlu, "Girdi maliyetlerinin özellikle pandemi döneminde müthiş arttı. Fiyatlar düşük tutulmaya çalışıldı ama piyasa kendini regüle etmeye başladı. Önümüz şubat. Şubattan sonra da artık Ramazan sonrası turizm sezonunun yavaş yavaş başlaması ile beraber talebin giderek artacağını öngörebiliyoruz. Üretimin ne yazık ki burada paralel artması mümkün değil. Çünkü biyolojik bir varlık var. 9 ay 10 günlük bir gebelik süresi, sonra 2 yıllık bir bakım, yaklaşık 3 yıl sürecek bir süreç. Dolayısıyla bu artış ne yazık ki beraberinde gelmeyeceği için fiyatların artmasını bekliyoruz" dedi.

2022'de çiğ süt üretiminde artan maliyetler ve düşük fiyat nedeniyle üreticiler ineklerini kesime göndermişti. Sencer Solakoğlu, "Zaten et fiyatı ile süt fiyatı arasında bir fark göreceksiniz. Kesilen inek sayısı o kadar fazlaydı ki bu piyasaya ciddi bir et bolluğu yarattı" diye konuştu.

Süt üretiminin maaliyeti 2022 yılının ekim ayında 8.5 lira, destek primi ise 50 kuruşa çıkarıldı. Ancak üretimdeki düşüş verilere yansıdı. Aralık ayında ise süt üretimi maliyeti 8 lira 74 kuruş oldu. Sencer Solakoğlu, "Ulusal süt konseyinin açıkladığı bir fiyat vardı ama artık o çok eskide kaldı. Şuanda sahada konuşulan fiyat tam net 12 TL. Yaklaşık 12 lira mertebesinde bir çiğ süt fiyatı var çiftçiden çıkan. 10 başlı bir işletme için biz maliyetin matematiğini yaptığımız zaman 12 lira 90 kuruşta buluyoruz" ifadelerini kullandı.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

TÜİK verilerine göre 2022 yılının Ekim ayında ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,6 oranında azaldı.