Kırmızı ete su enjekte edip satıyorlar!

Gıda ürünlerinde bir hile daha ortaya çıktı. Kırmızı ete marinasyon makinesiyle su enjekte edildi. Bu yöntemle 1 kilo olan et 2 kiloya kadar çıkartılıyor. CNN TÜRK ekibinden İlayda Karaca, detayları kasap Süleyman Kaya ile konuştu.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

HİLECİLER YÖNTEMLERİNE BİR YENİSİNİ DAHA EKLEDİ

Etin içine su enjekte ediyor, kiloyu iki katına çıkartıyorlar. Su enjekte edilen et piştiğinde ise gerçek ortaya çıkıyor.

1 KİLOLUK ET NASIL 2 KİLO OLUYOR?

Gıda ürünlerinde yeni bir hile daha yapıldı. Bütün olarak alınan ete su enjekte edildi. Marinasyon makinesiyle ete enjekte edilen suyla etin hem ağırlığı hem de kütlesi artıyor. Ayrıca et bozulmadan kalıyor. CNN TÜRK'e konuşan kasap Süleyman Kaya, "Genelde kurumsal firmalar yapıyor. Et bize karkas olarak geliyor. Onu parçalıyoruz, kesiyoruz. Tepsiye koyduğumuz zaman akşama kadar 10 kg etten yarım kilo su çıkıyor. 35 senedir bu işi yapıyorum. Son iki senedir 'Bu etten çok su aktı' diyen çok müşteri var" dedi.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Avrupa'da marinasyon işlemi etin terbiye edilerek daha lezzetli olması için yapılırken, Türkiye'de son zamanlarda ete su katılmak için kullanılıyor. Kasap Süleyman Kaya, "Ben marinaymış neymiş anlamam. Bu Avrupa'dan gelen bir şey. Türkiye'de böyle bir şey yok zaten" diye konuştu.

Peki etin içine kimyasal madde enjekte etmek mümkün mü? Kasap Süleyman Kaya, "Bazı yerlerde kimyasal ürünler kullanıyorlar. Toz kullanıyorlar kıymalar kararıp sararmasın diye. Etten çeşmeden akar gibi su akıyor" ifadelerini kullandı.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

"ETİ PİŞİRİNCE ÇEŞMEDEN AKAR GİBİ SU BIRAKIYOR"

1 kilogram diye alınan et, pişirilince suyu buharlaşıyor ve büzüşüyor. Tavaya konan o koca et, çözündükten ve piştikten sonra küçücük kalıyor. Kasap Süleyman Kaya, "Sen normal ette kilodan 50 lira kazanıyorsun. O şekilde 200 lira kazananıyorsun. Milletin doğmamış çocuğunun hakkını yiyorsun. İstanbul'un yüzde 70'i yapıyor bunu. Ben kimseyi karalamak istemiyorum ama gerçekten yapıyorlar" dedi.

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Bu durum sadece müşterileri değil, toptan et satın alan kasapları da zor durumda bırakıyor. Kasap Süleyman Kaya, "Bu genelde Balıkesir yöresine ait bir et değil, İç Anadolu yöresine ait etlerden çıkıyor" diye konuştu.