Türkiye mutfak turizminden daha çok kazanacak

Dünya Turizm Örgütü, gastronomi turizmi konusunda bir rapor yayınladı. Türkiye'ye geniş yer ayrılan raporda, turistlerin Türkiye, Fransa ve Rusya gibi ülkelerde yemek turizmine daha fazla para harcayacakları belirtiliyor.Dünya Turizm Örgütü'nün hazırladığı Dünya Seyahat Pazarı Küresel Trend Araştırması Raporu yayınlandı. Rapor Türkiye'ye ve yemek turizmine geniş yer ayırıyor. Türkiye turizminde yemeğin önemine dikkat çeken raporda, Türk mutfağının Batı Asya, Kafkaslar, Kuzey Afrika ve Arap Yarımadası'ndan etkilendiği, bu nedenle oldukça zengin bir mutfak olduğu belirtildi. Ayrıca Türkiye, Fransa, Rusya ve İspanya gibi birçok kültürü barındıran ülkelerde, turistlerin yemek için harcadıkları paranın artacağı ön görülüyor. Rapor, gastronominin diplomasiye de katkı sağlayabileceğine, hatta gastro-diplomasi olarak tanımlanan bu trendde Türkiye ve Güney Kore'nin sone derece öncü ülkeler olduğuna dikkat çekiyor. Raporda bu iki ülkenin devletler arası diplomasi yerine, ülkeleri ziyaret eden turistlerle yakın bağlar kurmak üzere politikalar yürüttüğü vurgulandı. Bu politikaların sonucu olarak ülkeleri ziyaret eden insanlarla köklü bir bağ kurulduğu da raporun dikkat çeken tespitleri arasında yer alıyor.