Gıda Güvenliği Hareketi ambalajlı su raporunu açıkladı: İçtiğiniz su ne kadar temiz?

Sağlık ve Gıda Güvenliği Hareketinin hazırladığı 'ambalajlı su raporu' güncellendi. Raporda, su markası, kaynağın bulunduğu şehir, suda asla olmaması gereken biyolojik, kimyasal, radyolojik değerler ile su da mutlaka olması beklenen mineral değerleri ve suyun PH'ını gösteren bölümler açıklandı. İçilebilir kaynak sularında Fuska Su birinci olurken, Tunceli Ovacık'ta üretilen Munzur Su ikinci oldu. Doğal Mineralli Kaynak Suyunda ise Buzdağı birin sırada yer aldı.Sağlık ve Gıda Güvenliği Hareketinin beş yıl önce hazırladığı 'ambalajlı su raporu' 14ncü kez güncellendi. Gıda Hareketinin uzun ve yorucu bir emekle, su, maden, kimya ve biyoloji dalında mütehassıs kimselerin birikimleri ile ulusal ve uluslararası kurumların su konusundaki standartlarının bir araya getirilmesi ile ortaya çıkan rapor, Türkiyedeki ambalajlı su markalarının verilerini bir bütün olarak ele alıyor. Su Raporunda su markası, kaynağın bulunduğu şehir, suda asla olmaması gereken biyolojik, kimyasal, radyolojik değerler ile su da mutlaka olması beklenen mineral değerleri ve suyun PHını gösteren bölümlerden oluşuyor. Kırmızı renkli bölüm, su da asla olması istenmeyen tehlikeli maddelerin nispetlerini gösterirken, yeşil bölüm ise mineral ve PH değerlerini gösteriyor. Bir su markasının 100 tam puan alabilmesi için PH düzeyinin 7-8,5 aralığında olması, suda biyolojik, kimyasal, radyolojik hiçbir kirleticinin olmaması ve mineraller ise belirlenen aralık değerlerinde olması gerekiyor. Bir marka en yüksek 100 puan alabilirken, eksi 25 bin değere kadar da gerileyebiliyor. Sabit değer sıfır (0) kabul edilirken, mineraller ve PH, suyun değerini artırıyor. Kirleticiler eksi puan almasına yol açtığı için suyun değerini düşürüyor. Türkiyede su analiz verilerini toplamanın hayli zor olduğunu belirten Gıda Hareketi yetkilileri, Sağlık Bakanlığı ve su firmalarının veri erişimine izin vermediği belirtiyor. Bu yüzden bazı veriler hayli eksik, bazı firmalar verilerini Gıda Hareketine düzenli gönderirken, bazıları ise ne sitelerinde yayınlıyor, ne de Gıda Hareketinin ısrarlı isteğine rağmen vermeye yanaşmıyor. Bazı markalar ise su değerim yüksek çıkarsa bürokrasinin gazabına uğrarım endişesi taşıdığını belirterek raporlarını vermeye yanaşmıyor. Sularla ilgili hiçbir analiz yapmadıklarını ve/veya aracılık etmediklerini belirten Gıda Hareketi yetkilileri, Su numunesini alan da, analizleri yapan da Sağlık Bakanlığının illerdeki ilgili birimleri olduğunu belirtiyor ve ekliyor: Bu sadece bu resmi raporları bir araya getirerek tablolaştırıyoruz. Türkiyede Sağlık Bakanlığı ambalajlı suları doğal mineralli kaynak su, doğal kaynak suyu ve içme suyu olmak üzere üç kategoride ruhsatlandırıyor diyen yetkililer, Doğal mineralli kaynak su, doğal kaynak suyu suların içimlerinden kaynak ibaresinden de anlaşılacağı üzere tabii kaynaklardan elde edilirken, içme suları ise sondaj yoluyla elde edilen suların işlenmesi sonrasında elde edilmiş sulardır. Bazı firmaların doğal kaynakları yetersiz ancak talep büyük. Bu durumlarda gayri resmi sondajlarla yeraltı sularını da bu sulara karıştırdığını bütün sektör kabul ediliyor. Hiçbir doğal kaynak hacim olarak firmaların piyasaya arzlarını karşılayacak durum da değil. Kapsamlı analizler arasındaki farklarla suyun karşım içerip içermediğini görmek mümkün olduğunu belirtiyor. Gıda Hareketinden yapılan basın açıklamasında Doğal Mineralli Kaynak Suyunda 82,73 puanla Buzdağı, Doğal Kaynak Suyunda 62,80 puanla Fuska, İçme Suyunda ise 4,22 puanla Erpınar markası birinci sırada yer aldığı belirtilirken, üreticilere de şu çağrı yapıldı: Firmalar kapsamlı analizler yaptırıp paylaşırsa, belki daha kaliteli ve daha temiz kaynaklarından da haberdar olabileceğiz. Bunun için de firmaları duyarlı olmaya ve verilerini paylaşmaya davet ediyoruz.