Dünyanın en kaliteli balıkları Türkiye'den çıktı

Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü tarafından düzenlenen ve dünyaca ünlü şeflerin jüri koltuğunda oturduğu yarışmada Türkiye'den iki ayrı firmanın ürettiği Levrek ve Çipura (Çupra), dünyanın en kaliteli balıkları seçildi.Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü (ITQI) tarafından bu yıl 13. kez yapılan ve toplamda Michelin yıldızlı dünyaca ünlü 130 şef ile sömeliyenin jüri üyeliği yaptığı yarışmada iki Türk firması'nın ürettiği Levrek ve Çipura (Çupra), dünyanın en kaliteli balıkları seçildi. Belçika'nın Brüksel kentinde ITQI (Uluslararası Tat ve Kalite Enstitüsü) tarafından 13. Kez düzenlenen tadım oturumuna 120'den fazla ülke, 2000'in üzerinde ürünle yarıştı. Yarışmaya katılan SÜRSAN ve İLKNAK firmaları ürettiği Levrek ve Çipura balığı ile dünyanın en iyisi seçildi. Michelin yıldızlı dünyaca ünlü 130 şef ve sömeliyenin jüri üyesi olarak yer aldığı oturumda, SÜRSAN'ın Levrek balığı, yüzde 90'ın üzerinde puan almayı başardı. SÜRSAN bu oturumda 3 yıldız almaya da hak kazandı. İlknak Aquaculture 2017 Üstün Lezzet Ödülü'nde en yüksek sonuçları aldı. Çipura ve Levrek üreticisi İlknak Aquaculture, Levrek için 3 yıldız ödülü aldı. Ek olarak Çipura için de 3 yıldız ödülü alan İlknak, her iki tür için de en yüksek ödülü kazanan tek firma oldu. Elde edilen başarılarla Türkiye'nin balık üretiminde dünyada söz sahibi olduğunu vurgulayan SÜRSAN Su Ürünleri Yönetim Kurulu Üyesi İbrahim Atalay, Kalite bizim için çok önemli. Önemli olan bu başarıyı devam ettirmek. Biz ürünlerimizin kalitesine güveniyorduk ve bu da tescillendi. Amacımız bundan sonra da ürünlerimizin kalitesini aynı şekilde devam ettirmek şeklinde konuştu. SÜRSAN Levrek, Çipura, Somon ve Orkinos gibi su ürünleri üretimi yapıyor. Ordu'da 1, Çeşme'de 1 ve Bodrum'da 9 adet olmak üzere toplam 11 üretim çiftliğine sahip. İbrahim Atalay, üretilen ürünlerin yüzde 90'ının yurt dışına ihraç edildiğini belirterek, Avrupa'nın birçok ülkesine Çipura, Levrek, Somon ve Orkinos gönderiyoruz. Yaptığımız ihracatla ülke ekonomisine katkıda bulunuyoruz. 2018 yılındaki ihracat hedefimiz 80 milyon Dolar diye konuştu Moronidae familyasından gelen ve soğuk denizlerde yaşayan bir balık türüdü olan levrek balığı, içeriğindeki vitamin ve minerallerle insan sağlığına faydalı bir balık türüdür. Levrek balığı bol miktarda protein içermesinin yanı sıra omega, çinko, sodyum, selenyum, potasyum, fosfor, magnezyum ve kalsiyum içermektedir. Levrek balığının en önemli faydaları ise şöyle: Kalp hastalıklarını önler Düşük kolesterolü önler Kan basıncını dengede tutar Bağışıklık sistemini güçlendirir Zengin oranda A ve D vitamini içerir