2.5 ton deniz patlıcanı ele geçirildi

Yeni gelir kapısı haline gelen deniz patlıcanında kaçak avlanma başladı. Çanakkale'de kaçak avlandığı belirlenen 2.5 ton deniz patlıcanı ele geçirildi.Alınan bilgiye göre, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile jandarma ekipleri, ihbar üzerine Gelibolu-Evreşe karayolunda bir kamyonu durdurdu. Araçta yapılan aramada, kaçak avlandığı tespit edilen 2,5 ton deniz patlıcanına el konuldu. Kamyonda bulunan 2 kişiye toplam 2 bin 310 lira idari para cezası uygulandı. Ege kıyılarında deniz dibinden toplanan ve şekli nedeniyle deniz hıyarı ya da deniz patlıcanı olarak adlandırılan su ürününde ihracat 7 milyon dolara yaklaştı. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın izin verdiği sahalarda dalgıçların topladığı deniz patlıcanı, özellikle Çin mutfağında tercih ediliyor. TÜİK verilerine göre 2014'te yalnızca 553 bin dolar olan deniz patlıcanı ihracatı, 2015 yılında 4 milyon 43 bin dolara, 2016'nın 11 ayında ise 6 milyon 613 bin dolara yükseldi. Hong Kong başta olmak üzere ABD, Namibya, Tayvan ve Vietnam'a gönderilen deniz patlıcanı, geçimini denizden sağlayan dalgıçların da gelir kapısı oldu. İzmir'de deniz patlıcanı ticaretini yapan bir firmanın yetkilisi Serdar Kösel, AA muhabirine yaptığı açıklamada yaklaşık 10 yıl önce başladıkları deniz patlıcanı işletmeciliğini giderek geliştirdiklerini söyledi. İlk yıllarda Türkiye'de henüz yeni tanınan bu ürünün ihracatında zorlandıklarını, ihracat kayıtlarının 2014 yılından sonra tutulmaya başlandığını aktaran Kösel, Çin pazarına girdikten sonra hem kalite hem lezzet anlamında belli bir yere geldiklerini kaydetti. Çin mutfağında önemli yere sahip deniz patlıcanının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, zengin protein kaynağı olduğunu belirten Kösel, orta yaş ve üzerindeki Çinliler tarafından yoğun olarak tüketilir. Deniz patlıcanı bizim bölgemizde sadece Ege Denizi'nde görülen bir canlı olduğunu aktardı. Popülasyonunun devamını sağlamak adına Tarım Bakanlığı tarafından belli bölgeler 4 yıllığına nadasa bırakılıyor ve belli bölgelerde de avcılığına izin verilir. Kasım ayında başlayan deniz patlıcanı avı haziran ayında sona erer. İzmir ve Balıkesir kıyılarında 200'e yakın dalgıç, sığ koylarda 5 ila 25 metre derinlikte yaşayan patlıcanları toplayarak geçimlerini sağlıyor. Kösel, izin verilen sahalar dışında ve yumurtalama döneminde avcılığının yasaklandığını, dalgıçların canlı olarak teslim ettiği deniz patlıcanlarının kesilerek temizlendiğini, içindeki organlarının çıkarıldığını, pişirilip, paketlendikten sonra da dondurularak ihracata hazır hale getirildiğini anlattı.