Hareketli İtalya'nın en sakin şehri: Lecce! Burak Akkul yazdı...

Huzurlu, sakin, keyif turizmi için ideal olan, günlük hayatı yavaş akan şehirlere verilen bir sıfat ve bu sıfatın ödülü Citta Slow Bu hafta, İtalyanın Citta Slowu seçilen şehirlerinden Leccedeyiz. (Posta)(Bilginiz olsun; Türkiyeden Kırklareli- Vize, İzmir – Seferihisar, Muğla- Köyceğiz ve Çanakkale- Gökçeada gibi yerler seçilmişti) Leccenin romantik sokakları, Harran evlerini andıran konik yapılarıyla Arbelobello, dünyaca ünlü mağaralarıyla Castellana ve volkanik coğrafyasıyla Matera var rotamızın üzerindeİtalyanın Puglia bölgesindeki, yani Çizmenin topuğundaki seyahatimizin ikinci ve son kısmındayız efendim. Sarı taştan binaları, tarihi şehir merkezinin dönemeçli sokakları, evler arasına sıkışmış ince kiliseleri ve aniden karşınıza çıkan ferforje balkon demirli, Mağrip mimarisinden kuleli villalarıyla sizi şaşırtacak olan Lecceye Güneyin Floransa'sı deniyor Lecce, Pugliadaki diğer şehirler gibi küçük bir şehir aslıda. 2000 yıldan önceye dayanan bir yaşam tarihi var. Nüfusu ise 100 bin var, yokŞehrin göbeğinde, SanOronzo Meydanının hemen yanındaki ünlü amfi-tiyatro 2.yüzyılda yapılmış. 25.000 kişilik kapasitesinin yarısı da günümüze kadar kalmış. Meydana hakim olan ünlü Roma Takı şimdi turizm bilgi ofisi olarak kullanılmakta. Leccenin Katedrali, bir çok İtalyan kentinde de olduğu gibi, bölgenin en önemli ve ihtişamlı yapısı Şehrin yine sarı kesme taştan olan müze-kalesini gezmek, ayrı bir zevkLeccenin eski şehir merkezi dışındaki sokaklarında dolaşırken ilgimizi çeken ve bizi heyecanlandıran detay ise binalar arasındaki mimari tarz geçişleri oluyor Roma dönemi mimarisindeki kapıların ötesinde; birdenbire Mağrip ve Endülüs konaklar; yapılar üzerinde yumuşak kıvrımlar ve Arapça yazılar görülmesi, şehre ayrı bir hava katıyor Kuleleri minare, villaları saray gibi; farklı bir İtalya duruyor karşımızda.YEME DE YANINDA YATLecce yemeklerindeki farklılık, benim gibi bir mide düşkününün gözünden kaçmıyor tabii. Patlıcanlı makarnanın ve sebzeli favanın hası burada! Favayı bakladan değil de bezelyeden, börülceden falan olanını ilk kez buralarda yedim. Sızma zeytinyağı ve sarımsakla tatlandırılmış Üzerine de parmaklarımı yedim! Küçük bir tavsiye: Pierro Gobetti caddesinde; Zio Pesce diye bir restoran bulduk kiYine bir Çok Gezenti şansı diyelim; bu kadar uygun fiyata bu kadar lezzetli ve havalı bir yemek yememiştim doğrusu. Filmlerde New Yorkta Los Anglesta falan, araya tanıdık sokulup günler öncesinden rezervasyon yaptırılan, kapısında eli mönülü ceketli görevlilerin sizi karşıladığı, şarabı bardağınıza bir parmak döküp tatmanızı bekledikleri yerler vardır ya Tıpkısının aynısı ama gerçek İtalyan olanı. Ve daha ucuz olanıYalnız, kadehime bir parmak şarap döküldükten sonra masanın kenarında beni bekleyen garsona bir bakışım vardı benim! Alışmamıştım ki Meğerse tadıp onay vermemi bekliyormuş. Ben ne anlarım? Yerine geldik diye istedik işte Bellisimo Bellisimo, koy koy işareti yaptım. Sanırım o daha ziyade hmmm gövdeli bir yapıya sahip, meyvemsi tatlar da hissediliyor, mercanköşk ve kekik tadı alıyorum, daha ziyade kırmızı et ve peynirle iyi gider bu hasat. Cabarnet değil mi bu? falan dememi bekliyordu Yazık Dök anam dök. Bellisimo!Gerek midyelerinin dolgunluğu gerek deniz mahsullü Carbonaranın önünüzde hazırlanması Evet, orijinali gibi, yumurtayı sıcak spagetti üzerine kırarak. Ve karidesli Gnocchi Mutlaka denemelisiniz. Yemek geç gelirse; her restoranda yemeğin öncesinde verilecek olan Tarellilerinizi bol tutar, bu lezzetli küçük simitleri kıtırdata kıtırdata yersiniz. Tarellilerin ıspanaklısı ve anasonlusu pek meşhur. Tatlı olarak yine içi dolgulu kekler (Pasticiotto) burada da bolca var. Lecceyi farklı bir açıdan tanımak için de Ferzan Özpetekin Serseri Mayınlar filmini izlemelisiniz... Yanlış hatırlamıyorsam yakışıklı aktörümüz Mehmet Günsür de ailecek bu şehirde yaşıyor. Pugliayı gezerken yaşanacak çok özel anlardan biri, belki de en heyecan verici olanı; Alberobello seyahatidir Daha şehre sokulurken, tarlalarda bile o masal kitabından fırlamış konik evleri görmeye başlarsınız.Bu evlerin adı Trullo. Çoğul olarak Trulli deniyor. 200 yıllık bir mimarinin sonucu bir tarz bu. Daha doğrusu bir icat Dönemin ev vergisinden kaçmak için oluşturulan harçsız bir ev yapım yöntemi. Kralın vergi memurlarının yaklaştığını haber alan halk evlerinin taşlarını yıkıyor; onlar gittikten sonra yine üst üste koyuyorlarmış Bu küçük şehir, tam ortasından geçen ana yolun ayırdığı iki tepeden oluşuyor.Doğu tepesi; günlük hayatını da burada geçiren halkın bulunduğu bölge. Bazıları evlerini ziyarete açmışlar, ufak tefek bahşişlerle bundan gelir elde ediyorlar. Batı tepesi ise tamamen turistik; butiklerin, restoranların ve tarihi kiliselerin bulunduğu bölge. Tüm sokaklarında farklı bir manzara var Alberobellonun Yan yana dizilmiş bu evleri gören her açı, sizi en iyi fotoğrafı çekmek için cezbedecek nitelikte. (Hayır, bazı yerlerde esinlenilmiş denmiş olsa da Harrandaki evlerle buranın tarihi bir bağlantısı yok. Araştırdım.) Ekstra not: Lecceye 1 saat araç mesafesinde olan Castellana Mağarası dünyanın en uzun turist parkuruna sahip bir yeraltı mucizesi. Burası sadece bir mağara değil, dev bir doğal yeraltı sergisi sankiİddia ediyorum gözlerinize inanamayacaksınız. Castellana Caves Takımı, İtalyan mağaracı Franco Anellinin keşfi olan Grotto Di Castellananın yüzeyinde, başarılı rehberlik hizmetlerini sunmak için sizleri bekliyor. Ve Matera 2019 Avrupa Kültür Başkenti. Avrupanın gizli güzelliklerinden biri. Özelliği, neredeyse tüm şehrin yanardağlardan gelen tüf yapı katmanları kullanılarak kurulmuş olması. Evlerinden kiliselerine, şu an hizmet veren pastanelerine restoranlarına kadar hemen her bina; kül rengi tüf yapı malzemesinden inşa edilmiş.Birçoğu da katmanlar arasına oyulmuş evler zaten. Palombaro Lungoya inerek, bizim Yerebatan Sarnıcı misali, altta uzanan şehri gezebilirsiniz. Bu büyük sarnıç, yeni şehrin ana meydanı olan Piazza Vittorio Venetonun altında bulunmuş, restore edilmiş ve bu meydandan giriş verilerek ziyarete açılmış Ama bu merkezde gördüğünüz binaların ön taraftaki vadiye bakan balkonlarına çıkıp, tepelere kurulmuş evleri izlemekten, müzelere, sarnıçlara girecek zamanınız kalır mı, bilmiyorum...Hayatımda gezdiğim hiçbir yer için tüh demedim, hele hele bu tüf şehri gezerken; hiç demedim! 9000 yıl önceki ataları ile aynı evlerde yaşamaları ile övünüyorlar Materalılar. Bizim Ürgüplüler, Göremeliler gibi... Bu büyüleyici şehir 1993 yılında UNESCO Dünya Mirası Listesine alınmış. Küçük bir de not: Mel Gibsonnın İsanın Çilesi filmi dahil pek çok ünlü tarihi sinema yapımı, Materada çekilmiş. Otranto, hem Puglianın hem de İtalyanın en doğusunda bulunan 5.000 nüfuslu küçücük yazlık bir kasaba. Bizim küçük kıyı kasabalarına benziyor ama tarihi önemi de turistleri hayli etkiliyor. Otrantonun bu ününün asıl sebebi, Osmanlıların ele geçirdiği ve hükmettiği tek İtalyan şehri olması. Fatih Sultan Mehmetin son dönemlerinde, 1480 yılında, Gedik Ahmet Paşanın donanması buraya ulaşıyor ve Osmanlılar Otrantoyu 13 ay boyunca işgalde tutuyor.O zamanki Napoli Krallığına ait olan Otrantonun nüfusu 5.000miş, Osmanlılar ise buraya 20.000 askerle gelmiş Aylar boyunca halkını Müslüman olmaya zorlamışlar... Rivayete göre bu dönemde zulüm gören halkın iskeletleri, şimdiki Otranto Katedralinde sergileniyor. Tarihe geçen Mamma li Turchi yani Anneciğim Türkler Geliyor manasındaki tabir de o zamanlardan ve buralardan geliyor Ahmet Paşanın donanması buradayken Fatih Sultan Mehmetin Anadoludaki ordugahında ölümü üzerine, Osmanlı Devleti İtalya seferine gerekli önemi veremiyor ve şehirden çekilmek durumunda kalıyor. İtalyanlar da bu dev ordunun Romaya yürüyüşe geçmemesinden dolayı rahat bir nefes alıyor.Yediğim en iyi Margarita pizzayı Otranto Kalesinin giriş kapısının hemen karşısındaki küçük restoranda yemiştim. Bende de anısı bu Şehirde bir de Ahmet Paşa restoran var. Tabelalarını bol bol göreceksiniz zaten. Bölgeden ayrılmadan; tam filmlik bir şehri daha görmelisiniz. Citte del Panne: Ekmeğin şehri. Altamura kasabası giriş tabelasında işte böyle yazıyor. Şehir antik Romadan beri bölge buğdayından çıkartmış olduğu özel ekmeğiyle ünlü. Bu ekmek tescilli olup, tüm İtalyada ve dünyada Altamura Ekmeği olarak satılıyor...Aracınızla sapacağınız bir tabela da Gallipoli olmalı Puglianın en güzel kasabalarından biri burası. Nüfusu sadece 20 bin. Küçük ve tipik bir Adriyatik kasabası. İyon Denizi kıyılarında gerçi Dar sokaklarda birbirinden şirin binalar Çizmenin de güneyi olan Salento bölgesinin masalsı şehirleri bunlar Ve son olarak, beyaz evleriyle ünlü Ostuni Mahalle pazarlarında sandık sandık kırmızı biberler balıklar, restoranlarında bunların yöresel tarzda pişmiş halleri Zeytin bahçeleri ve üzüm bağlarıyla çevrelenmiş coğrafyası muhteşem OstunininBari ve Leccenin tam ortasındaki Brindisi şehrine, Yunanistandan aracınızla binebileceğiniz bir feribotla da gelebilirsiniz... Nasıl gelirseniz gelin; Pugliaya mutlaka gelin.