Sağlıklı beslenmede dengenin sağlanabilmesi için öncelikle besin çeşitliliğine dikkat etmek gerekir. Su, hayatta kalmamız için vazgeçilmez bir besin ögesidir. Ama onun dışında besin ögeleri, 5 gruba ayrılır. Beslenme kaynaklı hastalıklardan korunmak ve sağlıklı kalabilmek için tüm besin ögelerinin eksiksiz bir şekilde karşılanması gerekir.Süt ve süt ürünleri: Protein, kalsiyum, fosfor, çinko ve B vitaminleri bakımından zengin olan bu besin grubu, günlük porsiyonlarda mutlaka tüketilmelidir. Günde özellikle 2-3 porsiyon yoğurt ve peynir yemeğe özen gösterin.Et-tavuk-balık, yağlı tohumlar ve kuru baklagiller: Et, tavuk, balık ve yumurtanın yanı sıra fındık, fıstık, ceviz gibi sert kabuklu yağlı tohumlar ile fasulye ve nohut gibi kuru baklagiller, önemli bir besin grubudur. Çünkü protein, demir, çinko, B vitaminleri, A vitamini, fosfor ve çinko açısından zengindirler. Özellikle B12 vitamini, sadece hayvansal grupta bulunur. Kuru baklagiller de lif açısından çok zengindir. Hücre onarılmasına destek olmaları açısından oldukça önemlidir. Günlük porsiyonlara mutlaka bu gruptan besinler eklenmelidir.Ekmek ve tahıllar: Temel enerji kaynağını bu grup oluşturur. Rafine edilmemiş karbonhidratların besin değerleri zengindir. Tam buğday, çavdar ekmeği ve yulaf tüketebilirsiniz. Birçok vitamin de içerirler. Demir bakımından da zenginlerdir. Sinir sistemi ve sindirim sistemini korumada önemli işlevleri vardır. Günde ortalama 3 porsiyon kadar tüketilmelidir.Sebze ve meyveler: Sebze ve meyveler, dengeli beslenmenin neredeyse vazgeçilmezleridir. A, E ve C vitamini, potasyum, demir, magnezyum, posa ve flavonoid, lignan, fenolik asitler gibi antioksidanlar açısından zengindirler. Hastalıklara yol açan serbest radikalleri etkisiz hale getirmede önemli bir rol oynarlar. Ancak mevsiminde sebze ve meyve yemeniz gerekir. Sebze grubu, günde 3-4 porsiyon, meyve grubu ise günde 2-3 porsiyon tüketilmelidir.