Her zaman dile getirdiğim gibi bağışıklık sistemini güçlendirmenin en kolay ve lezzetli yolu, mevsiminde sebze ve meyve tüketmektir. Mesela tam bir antioksidan kaynağı olan ve içeriğinde A, C, E, K vitamini bulunduran kabak, Omega-3, demir ile magnezyum yönünden de güçlü bir besindir. Protein yönünden zengin bir besin olan mantar ile önemli bir C vitamini kaynağı olan brokoli de bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olur. Kırmızı ya da yeşil biber, en zengin C vitamini kaynağıdır. Acı biber ise çok daha faydalıdır. Yapraklı marul, pazı, ıspanak, tere, roka gibi yeşil yapraklı sebzeler de C vitamini bakımından zengindir. Ancak bunları mutlaka çiğ ve keserek tüketmeniz gerekiyor. Blenderdan geçirip, posalı halde içmek de fayda sağlar. Brokoli ve karnabahar da çok yararlıdır ve tam da mevsimidir. Bu iki sebzeyi de yine taze ve çiğ olarak tüketmenizi öneririm.
HAFTADA İKİ GÜN BALIK TÜKETİN
Eylül ayıyla birlikte balık mevsimi de başladı. Güçlü bir bağışıklık sistemi için haftada 2 gün balık tüketmek önemlidir. Balıklarda Omega-3’ün yanı sıra A, E ve K vitaminleri fazlaca bulunur ve bu vitaminler, bağışıklığımızı güçlendirmemizde oldukça fayda sağlar. Bu nedenle mutlaka beslenme listenize balığı eklemenizi öneririm.
ŞİFA KAYNAĞI BAHARATLAR: ZENCEFİL VE ZERDEÇAL
Yemeklerimize lezzet katmalarının ötesinde faydaları olan zencefil ve zerdeçalı mutfaklarımızdan hiç eksik etmemiz gerekiyor. Çünkü bu iki baharat, iyi birer antioksidan kaynağıdır. Özellikle iltihap önleyici özelliğe sahip olan zerdeçal, bakterilere karşı savaşır ve hücrelerimizi korur. Zerdeçalın aktif maddesi olan kurkumin, kanseri önlemede ve kanserle savaşta da etkili bir maddedir. Herhangi bir sağlık sorunu bulunmayan tüm bireyler, günlük olarak 1-2 kaşık zerdeçal tüketerek, bağışıklık sistemlerini güçlendirebilir. Özellikle 4 tatlı kaşığı balın içine 2 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı zerdeçal, 2 çay kaşığı çörek otu, 1 çay kaşığı da karabiberi koyup, karıştırdığınız zaman muhteşem bir bağışıklık güçlendirici elde etmiş olursunuz. Bu karışımı, her gün sabah saatlerinde 2 tatlı kaşığı şeklinde tüketebilirsiniz.