Uzmanlar uyardı: Domates konservesi ölümcül olabilir

Adana’da geçtiğimiz günlerde bir ailenin 4 ferdinin domates konservesi nedeniyle ölmesi, gözleri ev yapımı konservelere çevirdi. Konservelerin nasıl yapıldığının önemine işaret eden uzmanlar, ölümcül sonuçlar yaratabilen bu gıdalara karşı uyarıda bulundu. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisi Prof. Mihriban Korukluoğlu, konserve tüketimiyle ilgili uyarılarda bulundu.

Haberin Devamı

/

Adana’da aynı aileden 4 kişinin domates konservesi yüzünden ölmesinden şüphelenilirken, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mihriban Korukluoğlu, konserve tüketimiyle ilgili vatandaşları uyardı.

/

Prof. Dr. Mihriban Korukluoğlu, gıda zehirlenmelerine daha çok evde yapılan konservelerde rastlandığını ifade etti.

Haberin Devamı

/

Prof. Dr. Mihriban Korukluoğlu, "Gıda zehirlenmeleri bazı mikroorganizmaların sayılarının fazla olması sebebiyle veya kendilerinin oluşturduğu toksinlerle meydana gelen bir hastalıktır" dedi.

/

Korukluoğlu, "Gıda zehirlenmeleri daha çok evde yapılan konservelerden kaynaklanır. Adana’da meydana gelen ve aynı aileden 4 kişinin ölümüne sebep olan olay, evde yapılan domates konservesinden kaynaklanmıştır" diye konuştu.

Haberin Devamı

/

Korukluoğlu, konserveden meydana gelen zehirlenmede ilk belirtilerin bulantı, kusma, göz kapağını kullanamama olduğunu anlattı.

/

Korukluoğlu, "Ardından bazı organlarda felç görülür. Felce uğramış hasta kurtulsa bile tedavisi 6 ay sürebilir" diye konuştu.

Haberin Devamı

/

Prof. Dr. Korukluoğlu, şunları söyledi: "Bu noktaya gelmeden mutlaka hastaneye gidilmelidir. Bu belirtilerin başlangıcı gözlendiği andan itibaren hekime ulaşılmalıdır. Aksi takdirde sonuçları çok ağır olur. Bunu engellemek için özellikle evde yapılan konservelerden sakınmalı."

/

"Bu zehirlenme ticari satılan konservelerde çok az olmasına rağmen, konservenin son kullanma tarihine bakılmalı. İçindeki renk değişimi gözlenmeli. Konservenin kapağında şişme olmamalıdır. İlla ki ev konservesinden vazgeçemem diyenler varsa, konservenin içine tuz ve baharat koyarak mikroorganizma üremesi engellenmelidir. Bu tedbirler basit olup, sonsuz etkili değildir."