SON DAKİKA
Koku alamıyorsanız dikkat! Sinir sisteminin çöktüğünün habercisi!
B12 vitamini vücudun sinir sistemini destekleyen önemli bir vitamindir. Düşüklüğü ise oldukça sinsi şekilde ciddi sorunlara yol açabilir. Ancak belirtilerinin en başında koku alma duyusundaki değişiklikler geliyor. Sağlıklı bir beslenme düzeni içerisinde ihtiyacınız olan tüm besinleri almanız gerekmektedir. Aksi halde B12 vitaminin eksikliği hayati fonksiyonların bozulmasına neden olabilir. (Sabah)
B12 vitamini, kırmızı kan hücrelerinin yapımında, psikolojik işlevlere yardımcı olmada ve sağlıklı bir sinir sisteminin korunmasında büyük rol oynamaktadır.
B12 eksikliğinin çeşitli belirtileri bulunmakla birlikte koku alma duyusundaki azalma sinir sisteminin tehlikeye girdiğinin habercisidir.
El ve ayaklarda karıncalanma hissi
El ve ayaklarda uyuşma
Deri üzerinde kas titremeleri (örneğin göz kapağında)
Kendi vücut pozisyonunu anlama yetisinde azalma
Bulanık görme
Göz sinirlerinde enfeksiyon ve dejenerasyon İşitmede sorunlar, kulak çınlaması
Tat almada ve dokunma hissinde azalma
B12 eksikliğinde ortaya çıkan bir takım genel belirtiler de bulunmaktadır.
Yorgun hissetmek, el ayak boşalıyormuş hissi
Ayaktayken baş dönmesi, bayılma
Baş ağrısı ve migren
Kolay kırılan tırnaklar
Özellikle idrar yollarında ve sinüslerde artan enfeksiyon
Nefes darlığı ve KOAH benzeri belirtiler, hızlı yüksek nefes alış verişi
Ses kısıklığı ve ses tellerinde felç belirtileri
Kas zayıflığı ve kas ağrıları
Solgun bir cilt
Özellikle el ve ayaklarda soğuğa duyarlılık
Ateş ve grip olmuş hissi
Pernisiyöz anemi B12 eksikliğinin en önemli ve yaygın nedenlerinin başında gelmektedir. Bu rahatsızlık midenizi etkileyen otoimmün bir durumdur ve kanınızda yeterli miktarda sağlıklı alyuvar bulunmadığı anlamına gelmektedir. Otoimmün bir durum ise vücudunuzun hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı koruyan doğal savunma sistemi olan bağışıklık sisteminin, vücudunuzun sağlıklı hücrelerine saldırdığı anlamına gelir.
Pernisiyöz anemi, bağışıklık sisteminizin midenizdeki intrinsik faktörü üreten hücrelere saldırmasına neden olur, bu da vücudunuzun B12 vitaminini ememediği anlamına gelir. Bazı bireylerde ise yeterli miktarda B12 vitamini alınmaması sonucu olarak B12 vitamini eksikliği gelişebilmektedir. B12'nin en zengin kaynaklarının başında ise et, karaciğer, balık, süt ve süt ürünleri gibi hayvansal kaynaklı yiyecekler gelmektedir. Bu nedenle veganlar ve vejetaryenler B12 vitamini eksikliği yaşamaya daha yatkın olurlar.
B12 eksikliğini tedavi ederken uzmanlar, öncelikle bu eksikliğe neyin neden olduğunu keşfetmeye çalışırlar. Çoğu bireyde B12 eksikliği basit enjeksiyonlarla ve takviyelerle tekrar yerine konabilmektedir. B12 vitamini eksikliği genellikle B12 vitamini enjeksiyonları ile tedavi edilir.
B12 vitamini eksikliğine beslenmedeki vitamin eksikliği neden oluyorsa, her gün öğünler arasında alınması için B12 vitamini tabletleri reçete edilebilmektedir. Vegan bir beslenme tarzını benimseyenler veya diyetlerinde yeterli B12 vitamini almayı zor bulan kişiler, ömür boyu B12 vitamini tabletlerine ihtiyaç duyabilirler.
KARACİĞER VE BÖBREK
Organ etleri, besin değeri en yüksek gıdalardandır. Özellikle kuzudan elde edilen karaciğer ve böbrekler B12 vitamini açısından zengindir. Örneğin 100 gram kuzu ciğeri porsiyonu, B12 vitamini için önerilen günlük değerin %3.571'ini inanılmaz bir şekilde sağlar.
TON BALIĞI
Ton balığı, yaygın olarak tüketilen bir balıktır ve protein, vitaminler ve mineraller içerdiğinden harika bir besin kaynağıdır. Özellikle derinin hemen altındaki koyu renkli kaslar olarak bilinen kısımlarda yüksek konsantrasyonlarda B12 vitamini bulunmaktadır.
100 gram porsiyon pişmiş ton balığı, vitamin için günlük almanız gereken değerin % 453'ünü içerir.
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Süt ve yoğurt ve peynir gibi diğer süt ürünleri , büyük protein kaynakları ve B12 vitamini de dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Bir fincan (240 ml) tam yağlı süt, B12 vitamini için günlük ihtiyacın %46'sını karşılamaktadır. Peynir aynı zamanda zengin bir B12 vitamini kaynağıdır. Büyük bir dilim (22 gram) peyniri, günlük ihtiyaç duyduğunuz miktarın yaklaşık %28'ini içerir. Tam yağlı sade yoğurt da iyi bir kaynak olabilir. Bu vitamin eksikliği olan kişilerde B12 vitamini değerlerini iyileştirmeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. İlginç bir şekilde, araştırmalar vücudunuzun süt ve süt ürünlerindeki B12 vitaminini sığır eti, balık veya yumurtadaki B12 vitamininden daha iyi emdiğini göstermektedir.
YUMURTA
Yumurta, özellikle B2 ve B12 olmak üzere mükemmel bir protein ve B vitamini kaynağıdır. İki büyük yumurta (100 gram), B12 vitamini için günlük ihtiyacın yaklaşık %46'sını ve ayrıca B2 vitamini için günlük ihtiyacın %39'unu sağlar. Araştırmalar, yumurta sarısının yumurta beyazından daha yüksek B12 vitamini seviyelerine sahip olduğunu göstermiştir. Yumurta sarısındaki B12'nin de emilmesi daha kolaydır. Bu nedenle, sadece beyazları yerine bütün yumurtaları yemeniz önerilir İyi miktarda B12 vitamini almanın yanı sıra, sağlıklı bir miktarda D vitamini alırsınız. Yumurtalar, iki büyük yumurtada günlük ihtiyaç duyulan D vitamini miktarının %11'ini sağlamaktadır.