SON DAKİKA
Sonbaharda detoks etkili süper besinler
Mevsim geçişlerinde vücudun hormonsal değişimleri, uyku düzenindeki farklılıklar, gündüzlerin kısalması ve havaların ısı değişimi sebebiyle toksin atımı da yavaşlayabiliyor. Ancak sonbaharda yetişen sebze ve meyveler ile enzim sisteminizi harekete geçirip vücudunuzun daha zinde olmasını sağlayabilirsiniz. Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez yazdı...
Sonbaharda daha çok sofralarımızda bulunan ve bu mevsimde en iyi besleyici değere ulaşan turpgillerde bulunan sülforafanlar; soğan ve sarımsakta bulunan organik kükürtlü bileşikler ve prebiyotiklerdeki bileşenler detoksifiye edici besin seçeneklerindendir.
Sonbahar ve kış mevsimlerinde yetişen sebze, meyve ve baharatların karaciğerde faz 1 ve faz 2 enzimlerinin aktif olarak çalışmasında çok daha etkin olduğu düşünülmektedir. Bu besinleri tükettiğinizde faz 1 enzimleri toksinleri yakalamakta faz 2 enzimleri ise onları parçalayarak böbrek ve bağırsaklardan atımını sağlayacak forma dönüştürmektedir.
1 Faz 2 enzimlerini destekleyici etkiye sahip pırasa, beyaz lahana, kara lahana, Brüksel lahanası, brokoli gibi sebzeler,
2 Allisin içeriği ile Faz 2 enzimlerinin önemli uyarıcısı taze sarımsak, taze ve kuru soğan,
3 Epigallokateşin gallat antioksidan molekülünden zengin yeşil çay ve siyah çay,
4 Havuç, kereviz, pancar, , maydanoz ile hazırlanan taze sebze suları güçlü detoks uyarıcı.
5 Baharatlardan kakule ve çubuk tarçın,
6 Yumurta sarısı ve yumurta beyazı,
7 Limon ve portakal kabuğu, kimyon ve taze dereotu,
8 İçerdiği flavonoidler ile Faz 1 enzimlerini destekleyen ve siyah üzüm, kırmızı üzüm, nar kırmızı meyveler
9 Safra salımını geliştiren, idrar atımını artıran karahindiba,
10 İdrar atımını artırıcı etkili kereviz,
11 Ağır metallerin uzaklaştırılmasında süper etkili taze kişniş.