SON DAKİKA
Sindirime iyi geliyor! Kefir tüketmenin bilinmeyen faydaları
RAMAZAN ayında kefir tüketiminin bireye faydalarından bahseden Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Mine Özkazanç Akren, “Kefir, içeriğindeki probiyotikler sayesinde oldukça faydalı bir besindir. Ramazan ayında sindirim sağlığını destekleyen, bağışıklık sistemini güçlendiren ve tok kalmaya yardımcı olan besleyici bir içecektir. Kefir, içerdiği protein ve yağ sayesinde uzun süre tok kalmayı destekler. Sahurda tüketildiğinde gün boyunca açlık hissini azaltır” dedi.
Kefirin, süt ve süt ürünlerinden elde edilen fermente bir içecek olup, probiyotik açısından oldukça zengin olduğunu dile getiren Uzm. Dyt. Akren, kefirin sağlığa faydalarını şöyle sıraladı:
-“Sindirim sistemini düzenler,
-Bağışıklık sistemini güçlendirir,
-Kemik sağlığını destekler,
-Kan şekerini dengeleyebilir,
-Kolesterol seviyesini düzenleyebilir.”
‘GÜNLÜK 1-2 BARDAK TERCİH EDİLMELİDİR’
Kefir tüketiminin hangi ölçüde olması gerektiğine değinen Uzm. Dyt. Akren, “Kefir tüketimi kişiden kişiye değişebilir ancak genel olarak günlük 200-400 ml (1-2 su bardağı) kefir tüketimi önerilmektedir. Ramazan ayında ise iftar ve sahurda dengeli bir şekilde tüketilmesi daha faydalı olabilir. İftar sonrası sindirimi kolaylaştırmak ve bağırsak sağlığını desteklemek için 1 su bardağı kefir tüketilebilir veya sahurda uzun süre tok kalmak ve susuzluğu önlemek için 1 su bardağı kefir içilebilir” dedi.
Kefirin, özellikle sindirim sistemi problemleri yaşayanlar için faydalı olduğunu belirten Uzm. Dyt. Akren, şu bilgileri paylaştı:
“Gastrit, reflü ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi rahatsızlıkları olan kişiler için bazen rahatlatıcı olabilirken bazı durumlarda şişkinlik ve gaz yapabilir. Bu yüzden küçük porsiyonlarla başlayarak etkisi gözlemlenmelidir mutkaka diyetisyene danışılmalıdır.
Laktoz intoleransı olanlar ise kefir tüketimine dikkat etmelidir.
Kefir, süte kıyasla daha düşük laktoz içerdiğinden genellikle tolere edilebilir. Hassas kişiler laktozsuz kefir tüketebilir”
‘TOK KALMAMIZI SAĞLAR’
Kefirin tokluk süresini artırabileceğine dikkat çeken Uzm. Dyt. Akren, “Kefir, içerdiği protein ve yağ sayesinde uzun süre tok kalmayı destekler. Aynı zamanda yüksek su içeriğiyle vücudun susuz kalmasını önlemeye yardımcı olabilir.
Kefirin su oranı yüksektir ve elektrolit dengesi açısından faydalıdır. Sahurda tüketildiğinde gün boyunca açlık hissini azaltarak daha rahat bir oruç süreci geçirmeye yardımcı olabilir” dedi.
