SON DAKİKA
KANSER RİSKİNİ ARTIRIYOR! Uzman isim tek tek sıralayıp uyardı! Bayıla bayıla yiyoruz ama...
Dengeli beslenmenin fiziksel ve zihinsel sağlık üzerindeki olumlu etkisi yadsınamaz bir gerçek. Yapılan çalışmanlar kanser vakalarının yaklaşık yüzde 40'ının sağlıksız beslenme ve hareketsiz yaşam tarzı gibi faktörlerden kaynaklandığını ortaya koyuyor. Dr. Naheed Ali düzenli tüketildikleri takdirde kansere neden olabilen 5 besini sıraladı. İşte detaylar…
Sağlıklı olduğu düşünülerek tüketilen gıdalar zamanla çeşitli sorunları beraberinde getirebilir. Dr. Naheed Ali market raflarında yer alan gıdaları işaret edip 'kanser riski' uyarısında bulundu.
Araştırmalar kanser vakalarının yaklaşık yüzde 40'ının sağlıksız beslenme ve hareketsiz yaşam tarzı gibi faktörlerden kaynaklandığını gösteriyor. Dr. Ali, market alışverişi sırasında uzak durulması gereken 5 gıdayı sıraladı:
✔️ Yüksek Şeker İçeriği
İşlenmiş gıdalar (hazır içecekler, tatlılar, meyveli yoğurtlar, paketli atıştırmalıklar) genellikle yüksek miktarda rafine şeker içerir.
Aşırı şeker tüketimi:
İnsülin direnci ve tip 2 diyabet riskini artırır.
Obeziteye neden olabilir.
Diş çürümelerine yol açabilir.
✔️ Yüksek Tuz ve Katkı Maddeleri
İşlenmiş etler (salam, sosis, sucuk), cipsler ve hazır çorbalar aşırı tuz içerir.
Fazla tuz tüketimi:
Yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarına yol açabilir.
Böbreklerin aşırı çalışmasına neden olur.
Vücutta ödem ve şişkinliğe sebep olabilir.
✔️ Sağlıksız Yağlar ve Trans Yağlar
Margarin, fast food yiyecekler ve kızartmalar genellikle trans yağ içerir.
Trans yağlar:
Kalp-damar hastalıkları riskini artırır.
Kötü kolesterolü (LDL) yükseltir, iyi kolesterolü (HDL) düşürür.
Beyin sağlığını olumsuz etkileyerek hafıza sorunlarına neden olabilir.
✔️ Katkı Maddeleri ve Koruyucular
Renklendiriciler, tatlandırıcılar ve koruyucu maddeler karaciğer ve bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Bazı katkı maddeleri, özellikle MSG (Monosodyum Glutamat), astım, migren ve alerjileri tetikleyebilir.
✔️ Kanser Riski
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), işlenmiş etleri (salam, sosis, sucuk, jambon) kanserojen olarak sınıflandırmıştır.
İşlenmiş gıdalardaki nitrit ve nitratlar, bağırsakta kanserojen bileşiklere dönüşebilir.
✔️ Sindirim Sistemi Sorunları
Lif oranı düşük olduğu için bağırsak hareketlerini yavaşlatır ve kabızlığa neden olabilir.
İşlenmiş gıdalar bağırsak florasını bozarak bağışıklık sistemini zayıflatabilir.
Kanola yağı, düşük doymuş yağ içeriği nedeniyle sağlıklı bir yağ gibi sunulsa da bazı riskler taşır. Kanola yağı, yüksek miktarda omega-6 yağ asidi içerir. Omega-6'nın aşırı tüketimi, vücutta iltihaplanmayı artırabilir ve kalp hastalıkları, obezite, eklem rahatsızlıkları gibi sorunlara neden olabilir. Kanola yağı, genellikle genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) içeren kolza tohumlarından üretilir. Ayrıca üretim sırasında kimyasal çözücüler (hekzan gibi) kullanılır, bu da sağlık açısından risk oluşturabilir. Soya yağı ise, fitoöstrojen içerir. Fitoöstrojenler, vücutta östrojen hormonunu taklit edebilir. Aşırı tüketildiğinde hormonal dengesizliklere neden olabilir. Erkeklerde testosteron seviyelerini düşürebilir. Kadınlarda adet düzensizlikleri ve hormon hassasiyetine bağlı rahatsızlıklara yol açabilir.
Marketlerde satılan meyveli yoğurtlar, genellikle yüksek miktarda eklenmiş şeker içerir. Bu da kan şekerinde ani yükselmelere, insülin direncine ve uzun vadede tip 2 diyabet riskinin artmasına neden olabilir. Bu gıdaların raf ömrünü uzatmak için koruyucu maddeler, renklendiriciler ve tatlandırıcılar eklenir. Özellikle aspartam ve sukraloz gibi yapay tatlandırıcılar, bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir. Meyveli yoğurtların çoğu, gerçek meyve yerine meyve aromaları veya püreleri içerir. Bu da meyvenin lif ve vitamin açısından sağladığı faydalardan yoksun olduğu anlamına gelir.
✔️ Yüksek Şeker İçeriği
Marketlerde satılan meyve sularının çoğu, rafine şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu içerir.
Fazla şeker tüketimi:
Kan şekerini hızla yükseltir, insülin direncine yol açabilir.
Obezite, diyabet ve kalp hastalıkları riskini artırır.
Çocuklarda hiperaktiviteye ve diş çürüklerine neden olabilir.
✔️ Lif İçermez
Doğal meyveler lif açısından zengindir, ancak hazır meyve sularında lif neredeyse sıfırdır.
Lif eksikliği, bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir ve kan şekerinin daha hızlı yükselmesine neden olur.
✔️ Koruyucu ve Katkı Maddeleri İçerir
Raf ömrünü uzatmak için sodyum benzoat, sülfür dioksit ve yapay tatlandırıcılar eklenir.
Bu katkı maddeleri:
Alerjik reaksiyonlara ve mide problemlerine neden olabilir.
Bağışıklık sistemini olumsuz etkileyebilir.
✔️ Doğal Vitaminler Kaybolur
Meyve suları pastörizasyon işlemiyle yüksek sıcaklığa maruz kaldığı için içerdikleri doğal vitaminlerin büyük bir kısmını kaybeder.
C vitamini ve antioksidanlar azalır, böylece beklenen sağlık faydaları düşer.
✔️ Yapay Aroma ve Renklendirici İçerebilir
"100% Meyve Suyu" ibaresi olan birçok ürün bile yapay aroma ve renklendiriciler içerebilir.
Bu maddeler özellikle çocuklarda hiperaktiviteye ve dikkat eksikliğine yol açabilir.
Pek çok işlenmiş gıda, raf ömrünü uzatmak için emülgatör adı verilen katkı maddeleri içeriyor. Beslenme uzmanları, bu katkı maddelerinin bağırsak sağlığına zarar verebileceğini ve bağırsak kanseri riskini artırabileceğini belirtiyor.