Kalbi iyileştiren süper besinler! Uzman diyetisyen tek tek anlattı

Son 10 yılda besinlerle alınan kolesterolün kandaki düzeyi çok az yükselttiği ortaya çıktı. Yani yüksek kolesterol ihtiva eden besinleri sık tüketmenin kandaki direkt etkisi zayıf... O nedenle farklı diyet faktörlerinin etkisini çok iyi anlamak gerekli. Beslenme kadar yaşam şeklimiz de bu konuda büyük önem taşıyor. Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez yazdı...Son yıllarda toplumumuzda yaşanan kavramlar kargaşası; kanda yüksek olan kolesterol konusunda daha rahat davranılmasına neden oldu. Kalp hastaları; kolesterol ilaçlarını bıraktı, bol doymuş yağlı besinler yedi, şarküteri ürünleri yağlı etler, kaymaklar derken kalp hastalıkları sıklığı aldı başını gitti. Türkiye Endokrinoloji ve Metabolizma Derneği'nin de açıkça belirttiği gibi maalesef bazı tıp mensuplarının, kan yağlarındaki bozukluğun tedavisi hakkında bilimsel kanıtlara dayanmayan olumsuz ifadeleri, bazı hekimlerde çekinceler oluşturulmasına sebebiyet vermiştir deniyor. Bende bu önemli uyarılarına yüzde 100 katılıyorum. Kolesterol vücudumuz için önemli bir yağa benzer bileşiktir. Hücre zarımızın yapısında, safra asitlerinin oluşumunda yer alır ve steroid tip hormonların sentezinde kullanılır. Dokuların ihtiyacı olan kolesterol kalbe giden damar içinde yolculuk ederler, çok miktarda giren kolesterol damarda birikmeye başlar, bu birikimler yağlı çizgilenmeye neden olur.Bu damar tıkanıklılığın başlangıç seviyesi anlamına gelir. Bugün özellikle LDL kolesterol türünün damar tıknıklığı oluşumunda temel rolü olduğu ortaya konulmuştur. LDL kolesterol düzeyinin miktarı, ne kadar süre yüksek kaldığı kalp hastalıklarına yakalanmada belirleyici olduğu artık bilinmektedir. Kandaki kolesterol düzeyindeki dengesizlik ve kan yağı olarak bildiğimiz trigliserit miktarındaki artış kalbe giden damarların yapısını bozup, pıhtı oluşumunu tetikleyip kalp hastalığında temel etmenler olduğu akademik camiada net bir şekilde bilinmektedir. Türkiye'de yapılan saha araştırmaları toplumumuzun yaklaşık her 100 kişisinden 80'inde kan yağlarının bozuk olduğu bildirilmektedir. Genelde kolesterol yüksekliği ve diğer kan yağlarındaki bozukluk her yaşta görülebildiği fakat başlangıçta yüksek değerler herhangi bir hastalık semptomu vermediği, uzun yıllar sonrasında damar tıkanıklığıyla sonuçlandığı için kolesterol konusunu önemsemek önemlidir. Sağlıklı bireylerin kan yağlarını 20 yaşından itibaren 5 yılda bir, 40 yaşından itibaren yılda 1 ya da 2, 65 yaşından sonra ise yılda bir defa ölçerek takip etmek gerekmektedir. Kan yağlarında bozulmaya neden olan hastalıklarda bulunmaktadır. Hipotiroidi hastalarında kanda LDL kolesterolü ve trigliserit düzeyini arttırmakta HDL düzeyini ise azaltarak damar sertliği oluşmasında zemin teşkil edebilmektedir. Nefrotik Sendromlu hastalarda LDL miktarı artarken, kronik böbrek yetmezliği olan hastalarda ise trigliserit yükselip HDL düzeyi azalabilmektedir. Tip 2 diyabet, obezite, gebelik ve fazla alkol tüketimi kanda HDL'nin düşmesine trigliseritlerin yükselmesine etki edebilmektedir. Trigliserit değerinin aşırı yüksekliği pankreasın iltihaplanmasına, karaciğerin yağlanmasına ve hem karaciğer hem dalağın büyümesine neden olabilmektedir. Görüldüğü gibi kolesterol ve kan yağlarındaki miktarlar ciddi hastalıkların oluşmasına zemin hazırlayabildiği gibi bazı hastalıklarda kan yağlarında bozulmalara sebep olabilmektedir. Kan yağlarını normal değerler içinde turmak için 10 mükemmel yaşam değişikliği damar sertliğinden diğer kalp hastalıklarına karşı korunmada size büyük yardımcı olacaktır. Genel yaşam değişikliği önerilerim LDL ve trigliserit düzeylerindeki yüksekliği düşürecek, HDL kolesterol miktarının da artmasına yardımcı olacaktır. Bu yaşam şekli değişiminin olumlu etkisi için en az 3 ay bir süreye ihtiyacın olduğunu da unutmamak gerekir. Unutmayın dinç bir kalp, zinde bir yaşam için elzemdir. SİGARAYI BIRAKINOBEZİTEDEN KURTULUNALKOL KULLANMAYINYÜRÜYÜŞÜ BIRAKMAYINSAFLAŞTIRILMIŞ KARBONHİDRATLARA EL SÜRMEYİNFRUKTOZ TEHLİKELİ, UZAK DURUNDOYMUŞ YAĞLAR KALP HASTALIĞININ SEBEBİDİRZEYTİNYAĞINDAN VAZGEÇMEYİNBALIK TÜKETİMİNE ÖNEM VERİNYİYECEKLERDE KOLESTEROL HESABI YAPMAYIN Öncelikle LDL kolesterol düzeyi yüksek kişiler uzun yaşarlar tamamen yanlış bir tezdir. Uzun yıllar Pediartik Beslenme ve Metabolizma Bilim Dalı'nda çalışmış Beslenme Uzmanı olarak yakın takip ettiğim genetik nedenlerle doğuştan LDL'si yüksek olanlar evet yüksek LDL düzeyiyle yaşarlar ancak genç yaşta damar sertliği ve kalp krizi geçirdiklerini yakından gördüm. Ve kandaki hem kolesterol hem de trigliseritlerin yüksek seyrinin kalp damar hastalıklarına nasıl hızlı bir geçiş sağladığını da uzun yıllar diyetlerine uymayan birçok ailede üzülerek izledim. Bu nedenle siz siz olun LDL düzeyinizi düşük HDL'nizi de yüksek tutun. Böyle ancak hem kalp hastalıklarından uzak ve uzun yaşarsınız.O zaman kalp dostu süper besinler gelsin. Kalbe giden damarlarda plak oluşumunu önleyen, kalbin damarlarını yenileyen, LDL kolesterolü düşürüp HDL kolesterolü arttıran, trigliseritleri azaltan ve inflamasyonu engelleyen süper besinler olarak sizlerle paylaştığım bu besinleri her mevsim bulabilirsiniz. Hem de kolayca ulaşabilirsiniz. 1. Dirençli nişastası bol nohut, yeşil mercimeği, 2. Kuersetinden zengin kurusoğan allisinden zengin sarımsağı, 3. Resveratrolden zengin siyah üzüm ve siyah üzüm çekirdeği, 4. Oleik asit, oleuropeinden zengin sızma zeytinyağını, 5. Omega 3 deposu Çanakkale'nin sardalyasını, 6. Magnezyum, omega 3 kaynağı cevizi, 7. İnülinden zengin yulafi, 8. Flavonoidlerden zengin siyah çikolatayı, 9. Likopenden zengin kurutulmuş domates ve domates salçasını, 10. Prebiyotik kaynağı bademi beslenmenizden eksik etmeyin. 11. En önemlisi de dinç bir kalp için iyi uyuyun, düzenli yürüyün ve sigaradan da uzak durun.