İnci gibi dişlerin sırrı bu besinlerde

Küçük yaşlardan itibaren çene gelişiminde ve dişlerde yaşanan sorunlar bireylerin ömür boyu yaşam kalitesini düşürebilir ve çeşitli sağlık problemlerine yol açabilir. Dengeli beslenmenin ağız ve diş sağlığını korumada kilit role sahip olduğunu belirten Diş Hekimi Gülcan Usal sert, lifli gıdalarla çiğneme fonksiyonlarını artırmanın ve şekerden uzak durmanın önemini anlattı.Ağız ve diş sağlığı, genel sağlığımızın çok önemli bir parçasını oluşturur. Çocukluk döneminden itibaren beslenme alışkanlıkları çene gelişimini, diş dizilimlerini ve genel ağız sağlığını büyük ölçüde etkiler. Öncelikle şekerli gıdalara ve rafine karbonhidrata dikkat etmek gerekir. Şeker ve rafine karbonhidratların tüketimi, ağızdaki bakterilerin asit üretmesine yol açarak diş minesini zayıflatır ve çürük oluşumuna sebep olabilir. Bu yüzden şekerli yiyecek ve içeceklerden mümkün olduğunca uzak durmak, tatlı ihtiyacını meyve gibi doğal kaynaklardan karşılamak önemlidir. Şekerli yiyecek ve içecekleri ana öğünler sırasında tüketmek, tükürük salgısının artmasıyla asitlerin nötralize edilmesine yardımcı olur. Bu da, dişlerin asit saldırılarına karşı korunmasını sağlar. Ara öğünlerde şekerli gıdalardan uzak durmak, dişlerin sürekli asit saldırısına maruz kalmasını engeller. Ayrıca şekerli gıdaları tükettikten sonra hemen ağzı suyla çalkalamak veya bir bardak su içmek şeker, asit ve yiyecek artıklarının olabildiğince temizlenmesini sağlar. Genel sağlık açısından baktığımızda ise Dünya Sağlık Örgütü (WHO), günlük şeker tüketiminin toplam enerji alımının %10unu geçmemesi gerektiğini vurgulamakta. Kalsiyum, sadece güçlü kemikler için değil, aynı zamanda sağlıklı dişler ve çene yapısı için de hayati bir mineraldir. Diş minesi ve diş kökleri, kalsiyum açısından zengin yapı taşları ile korunur. Kalsiyum eksikliği, diş minesinin zayıflamasına, çene kemiklerinin güçsüzleşmesine ve diş kayıplarına yol açabilir. Kalsiyum, diş minesinin asitlere karşı dirençli olmasını sağlar. Bu, çürük oluşumunu önlemeye yardımcıdır. Diğer yandan çene kemiği sağlamlığı, dişlerin sağlıklı bir şekilde köklenmesi için gereklidir. Yetersiz kalsiyum, çene kemiklerinde erimeye neden olabilir. Ayrıca araştırmalar, yeterli kalsiyum alımının diş eti hastalıklarını önlemeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Kalsiyum ihtiyacını karşılamak için günlük beslenmemizde süt ve süt ürünlerine, sebzelere ve zenginleştirilmiş besinlere yer vermemiz önemlidir. Ayrıca, D vitamini ve magnezyum alımını ihmal etmemek kalsiyumun etkin kullanımını destekler. Peynir, yoğurt, kefir gibi süt ürünleri, badem, brokoli ve koyu yeşil yapraklı sebzeler, badem sütü ve tahıllar gibi zenginleştirilmiş besinler, sardalya ve somon gibi balıklar kalsiyum içeren gıdalara örnek olarak verilebilir. Kalsiyum emilimini artıran faktörlerde ise güneş ışığı ve balık yağı gibi D vitamini kaynakları ve kabak çekirdeği, ceviz, muz gibi magnezyum açısından zengin gıdalar sayılabilir. Özellikle çocukluk döneminde yeterli kalsiyum alımı, hem sağlıklı diş gelişimi hem de çene yapısının güçlü kalması için kritik bir öneme sahiptir. Çocukluk döneminde çene kaslarının doğru gelişimi, hem yüz yapısını hem de dişlerin düzgün sıralanmasını etkiler. Sert ve lifli gıdalar çiğneme fonksiyonlarını destekler ve çene gelişimini teşvik eder. Bu bağlamda önerilen gıdalar arasında havuç, elma, kereviz gibi sert sebze ve meyvelerle, kuruyemişler yer alır. Et ve baklagiller gibi protein kaynakları da son derece önemlidir. American Journal of Orthodontics and Dentofacial Orthopedics dergisinde yayınlanan araştırma yumuşak ve işlenmiş gıdalarla beslenen çocuklarda çene gelişiminin zayıf olduğunu ortaya koymuştur. Çiğneme eksikliği dar bir çene yapısına ve çapraşık dişlere sebebiyet verebilir.Vitaminler, mineraller ve su ağız sağlığını destekliyor Vitaminler ve mineraller açısından zengin bir beslenme sağlıklı bir ağız yapısına sahip olmak için önemlidir. C Vitamini, diş etlerini güçlendirir ve enfeksiyonları önler. Portakal, çilek, kivi benzeri meyvelerle doğal yollardan C Vitamini alabiliriz. Diğer yandan D Vitamini kalsiyum emilimini artırır ve çene gelişimini destekler. Somon veya balık yağı tüketiminin yanı sıra güneş ışığı görmek de bu konuda yardımcı olacaktır. A vitamini ise ağız içi dokuların sağlıklı kalması işlevi görür. Havuç ve ıspanak gibi gıdalar bu konuda fayda sağlar. Gazlı içecekler ve işlenmiş gıdalar diş minesine zarar verdiği için bu tür gıdalardan mümkün olduğunca kaçınmak gerekir. Tükettiyseniz de sonrasında ağız suyla çalkalanmalıdır. Su, ağız içindeki yiyecek artıklarını temizler ve tükürük üretimini destekler. Yemeklerden sonra su içmek, ağız içi pH dengesini korumaya da yardımcı olur.