SON DAKİKA
CANAN KARATAY'IN FAVORİSİ 2 SÜPER BESİN! Doğal kolajen! Kırışıklıkları önlüyor, cildi botoks gibi sıkılaştırıyor
Yaş aldıkça vücudun ürettiği kolajen miktarı azalır. Hem kolajen hem de proteinin önemine değinen Canan Karatay 2 önemli süper besini işaret edip faydalarını sıralıyor. İşte Canan Karatay’ın favorisi 2 süper besin...
Kolajen vücudun yapı taşları arasında yer alsa da yaş aldıkça miktarı azalır. Vücudun ihtiyaç duyduğu birincil besin ögelerinden biri olan protein ise; hücre onarımı, kas oluşumu, gelişme gibi pek çok unsur için önemlidir. Açıklamasında 'Özellikle kelle paçada hem protein hem kolajen var' ifadelerini kullanan Prof. Dr. Canan Karatay, içinde bulunan kemik suyundaki mineralin ise değerli olduğunu vurguluyor:
'Kelle paçada yağ da var. Yağla protein bir arada olmazsa vücut adele yapamaz. Kelle paça çorbası süper besindir. Yumurta da süperdir'
Uzman isim yumurtanın beyazında ise 9 tane temel aminoasit olduğunu vurguluyor. Prof. Dr. Canan Karatay bu aminoasitlerin birleşimiyle vücutta protein üretildiğini de belirtiyor.
Kelle paça çorbasının faydaları:
1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Kemik suyunda bulunan kolajen, jelatin, amino asitler (glutamin, arjinin) ve mineraller (çinko, selenyum) bağışıklığı destekler.
Özellikle soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır.
2. Eklem ve Kemik Sağlığını Destekler
Kolajen ve jelatin içeriği sayesinde eklem ağrılarını azaltır, osteoartrit ve romatizmal rahatsızlıklara iyi gelir.
Kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller kemik yoğunluğunu artırır.
3. Sindirim Sistemini İyileştirir
Kemik suyundaki jelatin, bağırsak duvarını onararak leaky gut (geçirgen bağırsak) sendromuna karşı etkilidir.
Mide asidini dengeleyerek reflü ve gastrit şikayetlerini azaltır.
4. Cilt Sağlığını Korur
Kolajen üretimini artırarak cilt elastikiyetini korur, kırışıklıkları önler ve yara iyileşmesini hızlandırır.
5. Enerji Verir ve Kan Yapımına Yardımcı Olur
Demir ve B12 vitamini açısından zengin olduğu için anemi (kansızlık) tedavisinde destekleyicidir.
Yüksek protein içeriğiyle enerji verir, yorgunluğu azaltır.
6. Toksinlerin Atılmasına Yardımcı Olur
Glutatyon üretimini destekleyerek karaciğer detoksuna katkı sağlar.
7. Kas Onarımını Hızlandırır
Spor sonrası kas ağrılarını azaltır, protein içeriğiyle kas dokusunu onarır.
Yumurta, yüksek kaliteli protein, vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağlar içeren besin değeri yüksek bir gıdadır. İşte yumurtanın bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları:
1. Yüksek Kaliteli Protein Kaynağı
1 büyük yumurta ≈ 6-7 gram protein içerir.
Tüm esansiyel amino asitleri barındırır, kas yapımı ve onarımı için idealdir.
Sporcular, çocuklar ve yaşlılar için önemli bir protein deposudur.
2. Beyin Sağlığını Destekler
Kolin içeriğiyle hafızayı güçlendirir, Alzheimer riskini azaltır.
B12 vitamini sinir sistemi sağlığı için kritik öneme sahiptir.
3. Göz Sağlığını Korur
Lutein ve zeaksantin (antioksidanlar) içerir, katarakt ve makula dejenerasyonuna karşı koruyucudur.
A vitamini sayesinde gece görüşünü iyileştirir.
4. Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur
Doyurucu etkisi sayesinde uzun süre tok tutar, aşırı yemeyi engeller.
Düşük kalorilidir (≈70-80 kcal), diyetlerde rahatlıkla tüketilebilir.
5. Kemikleri Güçlendirir
D vitamini (sarısında bulunur) kemik erimesini önler.
Kalsiyum ve fosfor içeriğiyle diş ve kemik sağlığını destekler.
6. Kalp Sağlığına Faydalıdır
HDL (iyi kolesterol) seviyesini yükseltir.
Yeni araştırmalar, dengeli yumurta tüketiminin kalp hastalığı riskini artırmadığını göstermektedir.
7. Kan Yapımına Destek Olur
Demir ve folat içeriğiyle kansızlığa (anemi) karşı korur.
8. Cilt ve Saç Sağlığına İyi Gelir
Biotin (B7 vitamini) saç dökülmesini azaltır, cilt elastikiyetini artırır.
Sülfür içeren amino asitler saç ve tırnakları güçlendirir.