SON DAKİKA
Canan Karatay 'Sağlığınızı tehlikeye atıyor!' diyerek uyardı! EKMEK YERİNE BUNLARI YİYİN!
Prof. Dr. Canan Karatay kahvaltı başta olmak üzere tüm öğünlerde sıklıkla tüketilen ekmeğin zararlarına değindi. 'Sağlığınızı tehlikeye atıyor!' diyerek uyarıda bulunan uzman isim, ekmek yerine tüketilmesi gereken gıdaları tek tek sıraladı.
Karatay diyeti ile geniş kitlelere ulaşan İç Hastalıkları Profesörü Canan Karatay sağlıklı beslenmeye dair çarpıcı bir açıklamada bulundu. Uzman isim sık sık "Ekmek tüketmeyin" uyarısında bulunmasının sebebini açıkladı.
Cüce buğdayın genetiğiyle oynandığını vurgulayan uzman isim açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
"Bütün hastalıkların temelinde hangi hastalık gelirse gelsin hepsinin altında bu aşırı tüketilmekte olan cüce buğdaydan yapılmış olan ekmek, simit ve poğaçalar geliyor"
Prof. Dr. Karatay, vatanndaşların ekmek yerine tüketmesi gereken besinleri de tek tek sıraladı.
Uzman isim yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:
"Şimdiki ekmeklerin bizim çocuklukta yediğimiz ekmeklerle hiçbir alakası yok. Kullanılan buğdaylar çok farklı. Şimdi kullanılan bütün buğdaylar ve bütün tahıllarda -en çok ekmek tüketildiği için biz ekmek diyoruz- cüce buğdaydan elde edilen undan yapılıyor. Cüce buğday da genetiği çok oynanmış bir buğday olduğu için 42 kromozomu var. İnsanın 2 katı kromozumu olan bir ürünü vücudumuza sokuyoruz. Vücut bunu yabancı olarak görüyor. Cüce buğdayda bulunan ve en önemli protein olan lektin vücuda toksik etki yapıyor. Burada da sinsi sinsi kronik inflamasyonun temeli atılıyor. Bir de genetiği değiştirildiği için 'Amilopektin A' diye bir karbonhidrat var ki bu da pankreastaki Beta hücrelerini uyararak insülin salgılatıyor. Aynı zamanda da şekeri yükseltiyor. Bütün hastalıkların temelinde hangi hastalık gelirse gelsin hepsinin altında bu aşırı tüketilmekte olan cüce buğdaydan yapılmış olan ekmek, simit ve poğaçalar geliyor.
Bunlar tüketildiğinde vücutta müthiş bir reaksiyon başlatıyor. İşte bu nedenle ekmek yemeyin diyorum. Günün en önemli öğünü kahvaltıdır. Kahvaltıyı hakiki yaparsak acıkmayız. "Kahvaltıda ne yiyelim?" diye soruyorsanız; köy yumurtası ve tereyağıyla bir omlet yapıp; yanına da 1015 doğal zeytin koyup yerseniz acıkmazsınız. Ekmek yerine yanına çiğ havuç, turp koyabiliriz. Şimdi kış ayı geliyor gerçekten tok tutar. Üstüne de şekersiz kahve-sevdiğiniz bir Türk kahvesi veya şekersiz herhangi bir çay içebilirsiniz. 'Ekmek yemezsem doymuyorum' demek beyinde bağışıklık oluyor demektir.
Yüksek Glisemik İndeks: Beyaz ekmek, hızlı bir şekilde kan şekerini yükseltebilir. Bu durum, insülin seviyelerinin artmasına ve daha sonra kan şekerinin düşmesine neden olabilir.
Alerjiler ve Hassasiyetler: Gluten içeren ekmek, çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan bireylerde ciddi sorunlara yol açabilir.
Kilo Alımı: İşlenmiş ekmek türleri genellikle fazla kalori içerir ve aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
Sindirim Sorunları: Lif açısından düşük olan beyaz ekmek, sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir ve kabızlığa yol açabilir.
Besin Değeri Düşüklüğü: İşlenmiş ekmek, çoğu zaman vitamin ve mineral açısından fakirdir, bu da dengeli bir beslenme için gerekli olan besin maddelerinin eksik alınmasına yol açabilir.
Kardiyovasküler Hastalıklar: Aşırı işlenmiş karbonhidratların tüketimi, kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Bağımlılık Yapıcı Etki: Ekmek ve diğer unlu mamuller, bazı insanlar için bağımlılık yapıcı olabilir; bu durum aşırı yeme isteğine yol açabilir.