Fırınsız kurabiye pişirirken yapılan hatalar

Fırın kullanmadan pişirdiğiniz tatlılar ya da çiğ kurabiyeler mutfakta acemi olanlar için mükemmel yöntemlerden biri. Çok fazla hazırlık, malzeme veya ekipman gerektirmeyen bu çeşitteki tarifleri hazırlarken farkında olmadan hep aynı hatayı yapabilir ve kurabiyenizin lezzetinden şikayet edebilirsiniz. İşte fırınsız kurabiye pişirirken dikkat etmeniz gerekenler hatalar...

Haberin Devamı

Fırınsız hazırlanan kurabiyeyi yapması oldukça pratikve hızlı olduğu için çok tercih ediliyor. Hatta sadece birkaç malzemeden oluşuyorlar ve 'çiğ' olarak da biliniyor. Ancak bu tarz tatlıları hazırlarken farkında olmadan yaptığınız birçok hata, lezzetin kaybolmasına neden oluyor. İşte fırınsız kurabiye pişirirken uzak durmanız gereken o hatalar...

Fırınsız pişirilen çerezlerin veya kurabiyelerin kuru olmasının en yaygın nedenlerinden biri karışımı çok uzun süre kaynatmak.

Kaçırılmayacak indirim fırsatlarından yararlanmak için tıklayın

Özellikle tatlının içerisinde şeker kullanıyorsanız ve şekeri fazla pişirirseniz, diğer malzemelerin arasına karışarak kırıntı haline gelebilir. Bunun yerine karışım tamamen kaynadıktan sonra şekeri ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.

Eğer tarifinizin içine yulaf ekleyecekseniz, hızlı pişirmelikyulaflardan uzak durun. Bu tür yulafları kullanmanız kurabiyenizi daha yumuşak ve zorçiğnenebilir hale getirecektir.

Diğer hatalardan biri de kurabiyenizi bir arada tutacak şekerli karışımları jöle kıvamına gelene kadar kaynatmamaktır. Şekerli şurupları pişirirken sıcaklığı 100-110 derece arasında tutmanız gerekiyor. Eğerşekerli bileşenlerinizi bu sıcaklıkta pişirmezseniz çabukdağılmalarına sebep olursunuz.