Dünya üzerindeki en sağlıklı 20 besin

Araştırmacılar dünya üzerindeki 1000 çeşit ham besini araştırdılar ve içlerinden en sağlıklı 20'sini seçtiler. Dr. Muammer Yıldız vücudun ihtiyaç duyduğu en önemli 20 gıda ile ilgili önemli bilgiler verdi.1. KARAHİNDİBA YAPRAĞI45 kalori (100 g) Besin puanı: 64Karahindiba yaprağı A ve C vitaminleri ile kalsiyum bakımından zengindir. 2. CHİA TOHUMU486 kalori (100 g) Besin puanı: 85Bu minik siyah tohumlar lif bakımından oldukça zengin olduğu gibi protein, linolenic asit, fenolik asit ve çeşitli vitaminler de içermektedir. 3. KABAK ÇEKİRDEĞİ559 kalori (100 g) Besin puanı: 84En önemli bitki kökenli demir ve manganez kaynaklarından biridir. 4. PAZI19 kalori (100 g) Besin puanı: 78Sebzelere parlak renklerini veren maddeler bakımından zengin olduğu için pazınn antioksidan içeriği de yüksektir. 5. PANCAR YAPRAĞI22 kalori (100 g) Besin puanı: 70Şeker pancarı bitkisinin yaprağıdır. Kalsiyun, demir, K vitamin ve B grubu vitaminler (özellikle riboflavin) bakımından önemli bir bitkidir. 6. KURU MAYDANOZ292 kalori (100 g) Besin puanı: 69Baharat olarak kullanılmak üzere kurutulup öğütülen maydanoz bor, florür ve kalsiyum bakımından zengin olduğundan kemik ve diş sağlığı bakımından önemlidir. 7. KEREVİZ KURUSU319 kalori (100 g) Besin puanı: 68Kurutulup yaprak haline getirilmiş kereviz, lezzetlendirici olarak kullanılır. Önemli bir vitamin, mineral ve amino asit kaynağıdır. 8. SU TERESİ11 kalori (100 g) Besin puanı: 68Akar su boylarında yetişen bu bitki mineral eksikliğini gidermede kullanılır. 9. MANDALİNA53 kalori (100 g) Besin puanı: 67Turunçgillerden şeker içeriği yüksek bu meyve, karotenoid ve A vitamin bakımından zengindir. 10. BEZELYE77 kalori (100 g) Besin puanı: 67Bezelyede çok mi11. 11. YEŞİL SOĞAN27 kalori (100 g) Besin puanı: 65Bakır, fosfor ve magnezyum bakımından zengin yeşil soğan aynı zamanda iyi bir K vitamin kaynağıdır.Bol miktarda fosfor, magnezyum, demir, çinko, bakır ve lif vardır. 12. KIRMIZI LAHANA31 kalori (100 g) Besin puanı: 65Vitaminler bakımından zengin bu bitkinin yabani akrabalarının Avrupa veya Akdeniz'de deniz kenarında yetişen bir bitki olduğu tahmin ediliyor. 13. PEMBE GREYFURT42 kalori (100 g) Besin puanı: 64Pembe greyfurtta, karotenoid ve likopen pigmentlerinin birikmesi nedeniyle dilimleri kırmızımsı bir renk alır. 14. BADEM579 kalori (100 g) Besin puanı: 97Mono doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan bademin, kalp ve damar sağlığına ve diyabete iyi geldiği biliniyor. 15. DONDURULMUŞ ISPANAK29 kalori (100 g) Besin puanı: 64Magnezyum, folat, A vitamini ve karotenoidler bakımından zengin olan ıspanağın dondurulmuşu tazesinden daha besleyicidir. 16. PUL BİBER282 kalori (100 g) Besin puanı: 63A, C, E vitaminleri, fenolik bileşikler ve karotenoidler bakımından zengindir. 17. FESLEĞEN23 kalori (100 g) Besin puanı: 63Kalbi korumada etkili bir bitki olarak biliniyor. Mantara ve bakteriye karşı etkili olduğu sanılıyor. 18. KARA LAHANA32 kalori (100 g) Besin puanı: 63Ortasında yumrusu olmayan bir tür lahana. 19. ACI BİBER324 kalori (100 g) Besin puanı: 62Capsicum bitkisinin meyvesi olan acı biber, kapsaisinoid, karotenoid ve askorbik asit ve antioksidanlar bakımından zengindir. 20. UZUN SAPLI BROKOLİ22 kalori (100 g) Besin puanı: 62Bildiğimiz brokoliden farklıdır. Sapları daha uzun, çiçek kısmı daha küçük olan bu sebze turpgillerdendir.