İçerisindeki zengin vitaminler sebebi ile adeta şifa deposu olan kabak çekirdeğinin faydaları saymakla bitmiyor.Prof. Dr. Osman Müftüoğlu Hürriyet'teki köşesinde kabak çekirdeğinin bilinmeyen faydalarını anlattı. Triptofan zenginliği ile beyinde serotonin üretimini çoğaltıp depresyondan koruyor. Triptofan sayesinde uykuya geçmeyi kolaylaştırıyor. Fitosterol zenginliği ile dihidrotestosteron oluşumunu azaltıp prostat büyümesini yavaşlatıyor. E vitamini zenginliği ile gözleri koruyor.Kukurbitin isimli amino asiti sayesinde bağırsakları kurtlardan temizliyor. Kabuğundaki bol demir sayesinde demir eksikliği kansızlığını engellemeye destek oluyor. Müthiş bir selenyum, çinko, magnezyum ve çinko deposu. Bu faydalar için sadece 2 çorba kaşığı toz kabak çekirdeği (kabuğu ile birlikte öğütün) ya da 1 çorba kaşığı tam çekirdek yetiyor. Lütfen kavurmayın, yakmayın, yapısını bozmayın.