Acı tüketmek, çikolata yemek kadar mutlu eder mi?

Kırmızı biber, karabiber, hardal... Kısacası acının her türlüsü Türk mutfağının vazgeçilmezi. Yine de ilk aklımıza gelen soru şu: Dilimizi yakan, fiziksel acı veren bir şeyi niye yiyoruz? Güzel Yaşam Mutfağı Uzmanı Pelin Bozkurt Bilgiç acı yemenin faydaları hakkında bilgi verdi.

Haberin Devamı

Acı tüketmek, çikolata yemek kadar mutlu eder mi — Acı dilimize değdiği an beynimize ağzımızın alev alev yandığı sinyali gidiyor. Adrenalin salgılanmaya başlıyor, kalbimiz daha hızlı atıyor. Dudaklarımız şişiyor, yanaklarımız kızarıyor. Aynı zamanda vücut kendini soğutma moduna geçtiğinden terlemeye başlıyoruz.

Acı tüketmek, çikolata yemek kadar mutlu eder mi — Bu sırada beyin acıyla başa çıkmak için doğal maddesi kapsaisin olan acı biberin ağıza değdirildiği anda uyandırdığı yakıcı bir his sayesinde endorfin salgılar.

Haberin Devamı

Acı tüketmek, çikolata yemek kadar mutlu eder mi — Beyin bölgesinde salgılanan endorfin vücutta ağrı kesici etki oluşturur. Endorfin vücutta bir mutluluk-iyilik halinin oluşmasını sağlar.

Acı tüketmek, çikolata yemek kadar mutlu eder mi — Sinirlerin yumuşaması ile salgılanan endorfinin vücutta ağrı kesici etki yaptığını biliyoruz artık. Acı içinde olabiliriz ancak heyecanlı ve mutluyuz.