Ramazan tatlıları: İftarda sütlü ve şerbetli tatlılar ve Güllaç tarifi

Ramazan Ayı tüm yurtta sevinçle karşılandı. 2019 yılı Ramazan Ayı’nın ilk iftarı bu akşam yapılacak. İftar sofralarının vazgeçilmezi ise tatlılar. Özellikle ev hanımları iftar için sütlü ve şerbetli tatlıları araştırıyor. İşte, iftar için yapılabilecek 10 alternatif tatlı…

Haberin Devamı

Ramazan Ayı’nın gelmesiyle birlikte evlerde iftar telaşı da başladı. Sofraların vazgeçilmezi ise tatlılar… İftarda hangi tatlıyı yapacağını merak eden ev hanımları için alternatif şerbetli ve sütlü Ramazan tatlılarını derledik. İşte, alternatif 10 tatlı…

İftarda yapılabilecek sütlü tatlılar:

Güllaç

Sütlü irmik tatlısı

Tavuk göğsü

Sütlaç

Kazandibi

İftarda yapılabilecek şerbetli tatlılar:

Şekerpare

Revani

Kadayıf

Kemalpaşa

İzmir lokması

Bu tatlılar arasında ise özellikle Güllaç Ramazan Ayı ile özdeşleşen tatlılar arasında yer alıyor. Peki, Güllaç nasıl yapılır? İşte, iftar sofralarının vazgeçilmezi Güllaç tarifi…

GÜLLAÇ TARİFİ

Malzemeler:

1,5 litre süt

1 su bardağı şeker

10 adet güllaç yaprağı

2 çorba kaşığı gül suyu

1 su bardağı ceviz içi

Üzeri için:

Yarım su bardağı file Antep fıstığı

1 su bardağı nar

Yapılışı:

Öncelikle sütü derin bir tencereye koyup kaynama sıcaklığına ulaşıncaya dek ısıtın.

Hafifçe kaynamaya başladıktan sonra altını söndürüp şekeri ilave edin ve tamamı eriyene kadar iyice karıştırın.

Haberin Devamı

Şeker eridikten sonra içine gül suyunu da ekleyin ve tekrar karıştırın.

Dikdörtgen biçimindeki tepsinin tabanına sütten bir kepçe kadar yayın.

Güllaç yapraklarını iri parçalar halinde kırın ve tepsiye yerleştirin.

Üzerine kepçe ile her tarafı ıslanacak biçimde süt dökün ve bir kat daha güllaç koyun.

Arasına ceviz içi serpip bir kat daha güllaç yaprağı, süt, ceviz içi sıralamasına devam edin.

En son güllaç yapraklarını yerleştirip kalan sütü üzerine gezdirin.

Güllacınızı oda sıcaklığında 1-2 saat kadar bekletip sütünü iyice çekmesine izin verin.

Daha sonra geniş kareler halinde tatlınızı dilimleyin. Her bir dilimin üzerini nar ve file bademle ya da damak tadınıza ve mevsime uygun farklı meyvelerle süsleyin.

Güllacınızı mutlaka buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Bu lezzetli hafif tatlının serinliğini tüm ramazan boyunca doyasıya yaşayın!