Son dakika: Sıvı nitrojenle yemek yapılır mı? MasterChef'te gündem: Sıvı nitrojen zararlı mı, yenir mi?

MasterChef Türkiye'de sıvı nitrojen gündem oldu. MasterChef Türkiye'de nitrojen ve işkembeyle yemek yapacak olan yarışmacılar izleyiciyi şaşırttı. Danilo Şef, nitrojenle işkembeyi birleştirerek işkembeyi sertleştirdi. İşte MasterChef'te işkembe yemeğinin tarifi...

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Haberin Devamı

Sıvı nitrojen genellikle yemeklerde kullanılmaktadır. İşkembe de bambaşka tekniklerle kullanılan sıvı nitrojen merak uyandırdı. İşte sıvı nitrojen hakkında bilgiler...

Sıvı nitrojen zararlı mı?

Genellikle uzun yolculuklarda besinlerin dondurulması amacıyla sıvı nitrojen tercih edilir. Böylelikle ani şekilde donmuş olan besinler uzun yol boyunca bozulmadan taşınabilir. Sıvı nitrojen yutulduğunda ağız, boğaz ve midede yanmaya neden olur ve dokuları öldürür. Donmuş haldeki azot buharı mideye ulaşır ulaşmaz ısınmaya başlar ve gaz oluşturur. Biriken gaz mideyi patlatabilir. Doktorlar acil ameliyatla Gaby Scanlon'un midesini alarak yemek borusu ile ince barsağını birleştirdi.

İşkembe hayvanın neresidir?

İşkembe Sığır ve koyun gibi geviş getiren hayvanların dört gözlü midelerinin ilk ve en geniş bölümü. Halk arasında hayvanların midelerinin tamamına da işkembe denir.