"Hem okulu hem işi bir arada yürüttüm. Meslek hayatına girmem, şöhret olmam, para kazanmam; beni öğrenim hayatımdan geri düşürmedi. İnat ettim. Yoğun programlardan dolayı okulu biraz uzattım. Okulu hep bitirmek istedim, zor da olsa okula geldim ve bitirdim. Okumak illa ki bir iş yapmak değil, okul başka bir vizyon kazandırıyor insana. Bir sınava hazırlanmak, hocalardan ders almak, yükseköğrenim görmek vizyonunu geliştiriyor İktisatçı olmadım belki ama böyle bir eğitim görmek vizyonumu genişletti. Eğitime çok önem veriyorum" dedi. Kitap yazarak yazarlıkta da başarısını gösteren Ebru Cündübeyoğlu, yazarlığa nasıl başladığını da anlattı. Cündübeyoğlu, "Yazarlık hep vardı, ortaya çıkacak zamanı bekledi. Küçükken deneyimlerim de oldu. Hep biliyordum yazabildiğimi, denememiştim ama içimde hep ‘Ben yazsam mı?’’ diyordum. Zamanı geldi, yazmaya başladım. Kafada olması önemli, kafamda hep yazıyordum. O yüzden yeni bir şey gibi gelmiyor. Görmek; yazmak zaten. Gördüğünü içinde hissedince, içselleştirdiğinde bir yerden sonra çıkıyor. Yazmak benim için başka bir şey. Direkt benden çıkıyor. Oyunculukta araya yönetmen, kanal, senarist giriyor ve seyirciye ulaşana kadar arada bir sürü insan var. Ama yazınca direkt ulaşıyorsun karşındakine" dedi.