Hollywood yıldızları Oscar menüsünde Türk lezzeti tadacak

KAYNAKBarbaros Tapan

Oscar ödülleri pazar günü Hollywood'daki Dolby Tiyatrosu'nda sahiplerini bulacak. Starların ödül töreni sonrası dört gözle beklediği yılın en görkemli partisi olarak da bilinen Governors Ball yine dünyaca ünlü şef Wolfgang Puck imzası taşıyacak. Şef Puck, Mısır Çarşısı'ndan aldığı baharatları kullanarak hazırladığı Oscar mutfağını anlattı.

Haberin Devamı

Bu seneki menüde neler var?

Yıldızlar ödül töreni sonrası çok aç oluyorlar. Önce onları ağırlıklı deniz mahsüllerinden oluşan bir büfe ile karşılıyoruz. Suşi ve Saşhimi çeşitleri, bunlara ek olarak minik tacolar, minik kobe burgerler, somon kanepeler, jaleponyo soslu yengeç ayakları servis ediliyor.

Daha sonra ana yemek servisimizde özellikle Barbra Streisand ve John Travolta'nın çok sevdiği tavuklu pie ile Slyvester Stallone'nin favorisi Kobe bifteği servis edilecek.

Bu sene Leonardo DiCaprio bana özel mesaj atarak, "Menüde ne varsa hepsini yiyeceğim, haberin olsun" dedi.

Oscar menüsünde Mısır Çarşısı ve Türk yemekleri esintisi...
"Oscar kazanırsak sabaha kadar ağlarım"
Bu seneki menüde Türkiye seyahatim sırasında Mısır Çarşısı'ndan aldığım baharatları kullanarak çok harika tatlar çıkarttım. Buradan İstanbul'daki dostlarıma müjde vermek isterim.

Oscar'ların hemen ardından Spago İstanbul'da Oscar menüsü servisimiz olacak. Çok önemli misafirlerimiz, benim yakın dostum Demet Sabancı ve eşi Cengiz Çetindoğan'da Oscar menümüzü tadacak. Hollywood'daki ünlüler Oscar menüsünde ne yediyse Türkiye'deki dostlarım da aynı şansa sahip olacaklar.

Bu dev organizasyonda kaç kişi görev alıyor?
Sizce Oscar'ı bu sene kimler kazanacak?
Öncelikle şunu söylemeliyim ki; gerçekten dev bir organizasyon. Oscar partisi için iki ana mutfağımız var. Toplamda 300 aşçı, 600 servis elemanı ve bunlara ilave diğer çalışanlarla 1000 kişiyi aşkın bir ekiple bin 600 kişiye servis yapıyoruz. Saat 9.30 ile 11.30 arası en yoğun zaman çünkü ödülü kazananlar davete röportajlardan dolayı daha geç ve çok aç geliyorlar.

Bu senenin sürprizi 24 ayar altın sosu kaplı çikolatadan yapılmış Oscar heykelcikleri. Herkese birer tane dağıtıcağız.

Sizden özel isteği olan yıldızlar oluyor mu?

Bazı yıldızlar vejeteryan. Bütün hafta formunu korumak için çok az yemek yiyenler de var ama şunu söyleyebilirim ki Oscar günü o kadar aç oluyorlar ki ne vejeteryanlık ne de diet kalıyor. Yemeklerimi zevkle yiyorlar.

Seneye Türkiye'den Türk aşçı getirmeyi düşünüyor musunuz?

Özellikle Türkiye ziyaretimden sonra Türk aşçı getirmeyi gerçekten düşünüyorum. İstanbul'daki restoranımın müdürleri Pelin ve Çağla ile bu konuyu görüştüm. Türkiye'den şef getirip menüye Türk yemekleri koyacağız.

Şiş kebap ve Karadeniz'den çıkan kalkan balığı ilk aklıma gelenler. Buradan tüm Türkiye'ye ve İstanbul'daki tüm dostlarıma selam ve sevgiler...