"Biraz Maya, Biraz Gram" ile 4 mevsim yemek

Karaköy'deki Lokanta Maya ve Şişhane'deki Gram'da senenin 12 ayı iyi malzeme peşinde koşan Didem Şenol Tiryakioğlu, uzun soluklu aşçılık serüveninin bu durağında mevsim lezzetlerinin ve yeni tariflerin peşinde...

Haberin Devamı

İki lokantada dört mevsim boyunca pişen çeşit çeşit yemekler, bu yemeklerin tarifleri, teknikleri ve hikayeleri Orhan Cem Çetin'in fotoğraflarıyla Yapı Kredi Yayınları'ndan çıkan "Biraz Maya, Biraz Gram" kitabında bir araya geliyor.

Didem Şenol Tiryakioğlu, "Biraz Maya, Biraz Gram" ile ilgili, "Bu kitaptaki amacımız bizim kullandığımız malzemelerden ürettiğimiz yemeklere servis ettiğimiz mönülerden tariflere, gittiğimiz yerlere, alışveriş yaptığımız kişilere kadar bir senemizi okuyucuyla paylaşmaktı" diyor.

Didem Şenol'un daha önce yine Yapı Kredi Yayınları'ndan çıkan "Kızınız Defneyi Oğlumuz İskorpite... " adlı bir başka yemek kitabı daha buluyor.

Biraz Maya, Biraz Gram
İstanbul'da Mevsim Malzemeleriyle Yemek Pişirmek
Didem Şenol Tiryakioğlu
415 Sayfa, 95 TL
Yapı Kredi Yayınları