Unsuz Şekersiz Çilekli Tart

Çilekler seraya girmeden çok hafif ama bir o kadar lezzetli bir yaz tatlısı tarifi geliyor. Bu tatlıda un yok, şeker yok. Tabanı çiğ. Sadece çilek sosu pişiyor.Pastanelerde satılanlar kadar gösterişli ama denediğinizde göreceksiniz, yapması son derece kolay ve çok sağlıklı. (Hazırlayan: Özlem Çitçi)Tabanı için1 bardak çiğ badem2 kaşık hurma pekmezi veya 3 adet medjul hurma1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı, erimiş halde1 çay kaşığı vanilya özütü7 cm eninde 2 adet tart kalıbı 1,5 bardak çilek2 kaşık hurma pekmezi1 çorba kaşığı limon suyu Yarım bardak doğranmış çilek Çiğ badem, hindistan cevizi yağı, vanilya özütü, huma pekmezini blendera atın ve hamur kıvamına glene kadar karıştırın. İkiye bölüp tart kalıplarına iyice bastırarak yerleştirin. Buzluğa koyup iyice oturana kadar en az 20 dakika bekletin.1,5 bardak çileği blendara atın ve püre kıvamına gelene kadar karıştırın. Tencereye aktarıp üzerine limon suyu ve hurma pekmezi ekleyip kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve kısk ateşte iyice kıvam alana kadar pişirin. Pişirme esnasında tadına bakın, eğer yeterince tatlı gelmezse hurma pekmezi ilave edin.Kıvamlı hale gelince altını kapatın, soğumaya bırakın.Sos soğuduğunda tart kalıplarını buzluktan çıkartın ve sosu içlerine doldurun. Üzerine dilimlediğiniz çilekleri ekleyin. Tekrar buzdolabına koyun. Bir saat dinlendirdikten sonra yiyin, mutlu olun. Afiyet olsun.