Siz de pizza veya makarna yedikten sonra bir ağırlık çöktüğünü hisseder misiniz? Sebebi glüten olabilir. Glüten buğday, bulgur, arpa ve çavdarda, ayrıca kontaminasyon yolu ile yulafta da bulunan bir protein. Pek çok kişide glüten hassasiyeti veya buğday alerjisi olabiliyor. İlişkilendirildiği hastalıkların listesi uzun: huzursuz bağırsak sendromu, kronik yorgunluk, eklem ağrıları, fibromiyalji, deri hastalıkları, kabızlık, şişkinlik, ruh hali değişkenliği ve bozuklukları, baş ağrısı, astım... 10 gün boyunca buğday, arpa, yulaf, çavdar ve bu tahılların unlarıyla yapılmış her şeyi beslenmenizden çıkartın.Glütenli gıdalar yerine tüketebileceğiniz kinoa, baklagiller, badem, fındık, fıstık, ceviz, karabuğday, esmer pirinç gibi pek çok sağlıklı seçenek var.