SON DAKİKA
Günün Yemeği: Muhallebili Kadayıf
Kadayıfın o şerbetli tadını seyreltmek için muhallebiyle deneyin. Hem hafif, hem hala lezzetli.
Hangi malzemeler gerekir?350 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
5 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için:
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200ml)
1 paket vanilya
Nasıl yapılır?
Kadayıf ince ince kırılır(kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz). Teflon tencereye ya da geniş bir teflon tavada tereyağı eritilir ve şeker, kadayıf eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Son olarak ceviz ilave edilir ve bir süre daha kavrulup ocaktan alınır.
Muhallebinin hazırlanışı;
Krema ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alıp karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alinarak 10-15dk soğumaya bırakılır. Daha sonra vanilya ve sıvı krema ilave edilir ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpılır.
Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartılmış olan kadayıfların yarısı dökülür ve borcamın tabanına yayılır. Üzerine hazırlanan krema dökülür ve en üstte kalan kadayıflar serilir. Tatlı soğuyana kadar bekletilir ve buzdolabına kaldırılır.
Sıradaki Haber
Sıradaki Haber
Sıradaki Haber
Sıradaki Haber
